随着畜牧业的规模化和集约化发展.docVIP

随着畜牧业的规模化和集约化发展，抗生素类饲料添加剂在动物生产中已被广泛使用。但长期使用或滥用抗生素会使细菌产生耐药性，造成畜禽机体的免疫力下降，引起畜禽内源性感染以及在畜产品和环境中造成残留。因此，在养殖 1糖萜素的作用机理 1．1 对机体免疫功能的作用 糖萜素能明显提高动物机体神经内分泌免疫功能和抗病作用。糖萜素不但能有效地提高动物的免疫功能，而且对调节神经免疫，增强抗病毒功能有显著效果。糖萜素所含的生物活性物质，具有调节网状内皮系统，增强巨噬细胞、淋巴细胞、白细胞介素的活性，提高抗体水平，调节环磷酸腺苷(cAMP)与环磷酸鸟苷(cGMP)含量和补体的生成等作用，明显增强机体免疫功能。糖萜素能明显提高淋巴细胞转化率(44．69％~54．07％)、白细胞介素一2活性(32,70％-66．09％)、免疫球蛋白G(IgG)含量(83．70％~115．40％)、促肾上腺皮质激素(ACTH)含量 f36．44％～122．79％)和红细胞C3b受体花环率(21．70％)。糖萜素在正常条件下显著提高肉鸡血液中cAMP和cGMP含量，cAMP与cGMP比值(入)为15．46；法氏囊病毒感染后cAMP含量降低278．43％，入为0．437…。糖萜素对cAMP、cGMP的调节作用对动物抗病促生长具有重要意义。 1．2对小肠消化酶活性作用 动物消化系统功能直接关系到饲料转化率和动物生长发育。糖萜素能够提高肠道中消化酶(蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶)的活性，促进营养物质的消化吸收和代谢，促进蛋白质的合成，有利于提高畜禽的生产性能。研究表明，52日龄肉鸡添加糖萜素后，与抗生素组和对照组比较，平均日增重分别提高2．04％、13．27％；小肠内总蛋白质水解酶活性分别提高4．42％、11．57％；脂肪酶活性分别提高5．01％、14．22％；淀粉酶活性分别提高1．12％、7．38％。糖萜素能够明显提高血清总蛋白质含量(12．93％)和小肠内消化酶活性。 1．3抗应激作用 糖萜素中所含的生物活性物质具有镇静、止痛、解热、镇咳和消炎的作用，能调节机体内环境平衡、降低机体对应激的敏感性，同时具有免疫调节作用。能明显提高机体的非特异性免疫功能，解除应激产生的免疫抑制，提高动物的抗应激能力。糖萜素在高温、高氨和高密度作用下，具有明显抗应激效果，肉鸡1~21日龄在正常的育雏环境下生长，糖萜素组的生产性能略优于或近似于抗生素组；肉鸡22~42日龄，在中等应激环境中生长，糖萜素组I(500 mg／kg)和糖萜素组Ⅱ(1 000 mg／kg)比抗生素组成活率分别提高3．2％和4．1％。 1．4 对畜产品品质的作用 毒理学安全性评价证明，糖萜素使用安全，无毒副作用，无组织残留，无抗药性。它能明显降低肌肉和肝脏中重金属镉、铅等的含量，提高肌间脂肪和肌肉中苏氨酸的含量，对肌肉中总色素和pH值也有较好的改善作用，从而起到提高产品品质的作用。用原子吸收分光光度计测定49日龄肉鸡胸肌和肝脏中的镉、铅、汞、砷含量，结果表明，肌肉和肝脏中镉含量比抗生素组分别降低94．41％、96．53％，铅含量分别降低14．18％、38．28％。测定56日龄肉鸡胸肌总色素、pH值、氨基酸