戊糖己糖混合糖发酵生产乙醇主要影响因素.docVIP

　第 32卷第 1期 　　　　 南京师大学报 (自然科学版 ) 　 　　　 Vo l. 32 No. 1 2009年 3月 JOURNAL O F NANJ IN G NORMAL UN IV ER S ITY (N a tu ra l Sc ience Ed ition) M a r, 2009 戊糖己糖混合糖发酵生产乙醇的主要影响因素 宋向阳 ,陈 　牧 ,毛连山 ,云彩琴 ,勇 　强 ,余世袁 (南京林业大学化学工程学院 , 林木遗传与生物技术省部共建教育部重点实验室 , 江苏 南京 210037 ) [摘要 ] 　以树干毕赤酵母为发酵菌株 ,高混合糖 (木糖 、葡萄糖 )为发酵底物 ,确定树干毕赤酵母高糖浓度发酵 时所需的条件. 研究结果表明 ,在高糖浓度乙醇发酵中 ,树干毕赤酵母较为适宜的发酵温度为 30 ℃,发酵 24 h,残 糖浓度和乙醇浓度分别为 011 g /L 和 3215 g /L. 添加硫酸铵 111 g /L +微量元素发酵效果较好 ,乙醇浓度为 3312 g /L. 由典型发酵过程中各物质浓度变化曲线可知 ,酵母优先利用葡萄糖 ,发酵 12 h葡萄糖和木糖的还原糖利用 率分别为 8913 % 、1017%. 待 12 h葡萄糖几乎被消耗完后 ,对木糖的利用开始占主导地位 ,乙醇浓度随着糖的不 断消耗而逐渐提高. [关键词 ] 　戊糖 ,发酵 ,乙醇 ,影响因素 [中图分类号 ] Q53　[文献标识码 ] A 　[文章编号 ] 1001 24616 ( 2009) 0120115 205 M a in Fa c tor s of In f luen ce for Ferm en ta t ion of Pen to se an d Hexo se Produc in g E than o l So n g X ia n gya ng , C h e ng M u , M ao L ia n sha n , Yun C a iq in , Yo ng Q ia n g , Yu S h iyu a n ( Co llege of Chem ical Enginee ring, N an jing Fo re stry U n ive rsity, Key L abo ra to ry of Fo re st Gene tic B io techno logy, M in istry of Educa tion, N an jing 210037 , Ch ina) A b stra c t: Fe rm en ta tion of gluco se2xylo se m ixtu re to e thano l wa s inve stiga ted w ith P ich ia stipitis. To defin ite the cond i2 tion s of h igh suga rs concen tra tion fe rm en ta tion th rough change s of cu ltiva tion cond ition s. The re su lts of study showed tha t it wa s fit fo r 30 ℃ of temp e ra tu re in h igh suga rs concen tra tion fe rm en ta tion. A nd the concen tra tion of left suga rs and e th ano l we re 011 g /L , 3215 g /L re sp ec tive ly fo r fe rm en ta tion in 24 h. It wa s be tte r fo r add ing (NH4 ) 2 SO4 and trace e le2 m en ts in fe rm en ta tion. The concen tra tion of e thano l wa s 3312 g /L. Gluco se wa s first u sed by yea st from typ ica l cu rve of fe rm en ta tion. The u tiliza tion ra te s of gluco se and xylo se we re 8913% , 1017 % re sp ec tive ly. It wa s m a in u se of xylo se af2 te r 12 h. The concen tra tion of e thano l in