酿酒温度控制系统资料.docVIP

课 程 设 计 大 纲 学 院 名 称 电子信息与控制工程学院 课 程 名 称 智能仪器设计基础 开课教研室 测控技术与仪器 执 笔 人 韩婷婷 审 定 人 修（制）订日期 山 东 轻 工 业 学 院 课 程 设 计 任 务 书 学院 电 子 信 息 与 控 制 工 程 学 院 专业 测控技术与仪器 姓 名 韩 婷 婷 班 级 测 控08—1 学 号 200802051004 题 目 酿 酒 温 度 控 制 系 统 主要内容 用80C51设计一个温度自动调节装置，选用热敏电阻温度传感器测酒窖内温度，由于热敏元件自身的特性需要在设计中采用线性补偿电路，将采集的信息进行A/D转换后送入单片机80C51，经单片机处理后，若有温度超出合理的温度就由单片机进行自动调节。 基本要求 选用合适的热敏电阻温度传感器，设计线性补偿电路、转换电路、采样保持电路 有protel绘制的电路原理图 采用实验室可以提供的元件进行调试 完整的实验报告 参考文献 王祁.智智能仪器设计基础.北京：机械工业出版社.2009 程德福，王君.传感器原理及应用.北京：机械工业出版社.2007 完成期限：自 2011 年 6 月 27 日至 2011 年 6 月 30 日 指导教师：孙凯 孙涛 教研室主任 孙涛 一、课程设计的性质 3 二、课程设计的目的与任务 3 三、课程设计的要求 3 四、课程设计的内容 4 1、热敏温度传感器 4 2、前置放大电路 4 3、采样保持电路 8 4、A/D转换电路 9 5、80C51单片机 11 6、温度调节电路 13 五、课程设计心得 13 六、参考文献 14 酿酒温度控制系统 一、课程设计的性质 温度是影响酒精酵母生长与发酵的主要温度之一，在不同的温度下，酵母活动不同 ＜10℃ 酵母菌不能生长繁殖 20～30℃ 液态酵母活动最适温度 20℃ 繁殖速度加快 30℃ 达到最大值 35℃ 繁殖速度迅速下降，呈疲劳态势 在一定范围内，温度越高，酵母菌的发酵速度越快，产酒精率越低，而生成的酒度就越低。因此，要获得高酒度的葡萄酒，必须将发酵温度控制在足够低的水平上。当发酵温度达到一定值时，酵母菌不再繁殖，并且死亡，这一温度就称为发酵临界温度。由于发酵临界温度受通风、基质含糖量、酵母菌的种类及其营养条件等多种因素的影响，所以很难将某一特定的温度确定为发酵临界温度，所以，生产中主要利用“危险温区”这一概念，一般为32~35℃红酒发酵最佳温度26~30 ℃，白、桃红酒发酵最佳温度18~20 ℃这次的设计就是为了更好的控制酒精发酵的温度而设计的。 二、课程设计的目的与任务 通过本次设计的系统，实现酒精发酵温度的更好控制，从而实现酵母菌在温度最适时达到酿酒的最佳效果，排除温度的影响，使酿酒系统得到更好的控制。 三、课程设计的要求 本课题主要实现以下几个部分的设计 热敏电阻温度传感器的线性补偿电路：运用电阻串并联补偿 数据采集转换电路：采样保持器与模数转换器的合理连接 数字信号处理及自动调节电路：通过80C51的各个管脚及软件实现 四、课程设计的内容 本次酒精发酵温度控制系统共包含热敏电阻温度传感器、前置放大器、采样保持电路、A/D转换电路、单片机、调节电路六部分组成。 图一 整体电路结构 原理：热敏电阻温度传感器采集到的温度信号改变了热敏电阻的阻值，使传感器输出电压发生变化，这个电压信号在前置放大器中放大到A/D转换器可以接受的最大范围后送入采样保持电路，保证A/D转换器达到所需的动态特性，经过模数转换后的信号送入80C51单片机进行比较与调节。 1、热敏温度传感器 温度传感器选用的是热敏电阻温度传感器，热敏电阻具有灵敏度较高、稳定性强、互换精度高的特点。可使放大器电路极为简单, 又免去了互换补偿的麻烦。???? 图一热敏电阻等效电桥原理图 热敏电阻具有负的电阻温度特性,当温度升高时,电阻值减小,它的阻值—温度特性曲线是一条指数曲线,非线性度较大。(电阻网络)补偿。改善线性化的程度是以牺牲热敏电阻的灵敏度为代价的，因此只在很窄的温度范围有意义，适合这次的设计温度。 图二线性补偿后电桥电路 2、前置放大电路 放大器是增幅度或功率的装置，它中处理信号的重。放大器的放大作用是用输入信号控制能源来实现的，放大所需功耗由能源提供。对于线性放大器，输出就是输入信号的复现和增强。对于非线性放大器，输出则与输入信号成一定函数关系。放大器按所处理信号物理量分为机械放大器、机电放大器、电子放大器、液动放大器和气动放大器等，其中用得最广泛的是电子放大器。随着射流技术（见射流元件）的推广，液动或气动放大器的应用也逐渐增多。电子放大器又按所用有源器件分为