中沙大环礁流金溢彩.docVIP

中沙大环礁流金溢彩 　　我有机会从两沙最东端的西渡滩前往东沙群岛。 　　云帆高张，狂涛翻卷中，鲨闯鲸跃， 一排排飞鱼像一支支利箭，从这一大浪中穿出，向那一波谷里跌进，几个被撞刺伤。又走了一会儿，有个艇仔爬上桅杆，看到的仍是浪涛滚滚，碧波滔滔。我问：“南海究竟有多大呢?走了两天还没到。”船长原姓潘，由于船上最忌讲“翻”字，故大家按谐音叫他满船长。满船长说：“你玄问海浪才能知道南海有多大。”又说：南海赤道南贯，域跨南北半球，西为中南半岛及其延伸的马来半岛所包围，南及苏门答腊、加里曼丹诸岛，菲律宾群岛环列其东，我国南部大陆和台湾岛濒临。其北，面积356万平方公里。各洋相通，船过了中沙往东北，通过巴士海峡，到达菲律宾海，再往东到北岛毋亚纳群岛、夏威夷群岛，那就是太平洋。太平洋里有几十个群岛。那些群岛海域里有南海的海水，南海里有那些海域里的鱼虾。 　　五里不同俗，十里不同天。中沙处在太平洋中心地域，气温低些。海水透明度高、，更湛蓝。 　　满船长说，下潜到深海里能看到皑皑海“雪”奇观，无数的雪花在海里飘飘洒洒，茫茫无际。海雪是光作用的结果。由于光的折射，海水中的物体看起来比实际的大得多，加上悬浮物能在海中随波飘荡，呈现在人们眼前的就是雪海龙宫之雪了。 　　船驶到中沙大环礁外缘，终于看到礁盘尖顶。 　　中沙大环礁长轴作东北至西南向延伸，长约76海里，宽约33海里，四周有比微、海鸠、美溪和波伏等暗沙。满船长极目天海苍茫、看不到尽头的大环礁说：这就是由潮州而生，起伏绵延的东支海骨，它从东沙到这里，往西南向南沙，再到爪哇岛。 　　东沙的珊瑚很多，红珊瑚似火树银花，绿海柳蒇蕤繁荣，螺贝蠕爬，鱼虾穿梭。蝴蝶鱼飞舞在百花丛中，海鞘和海星点缀其间，一时不时有海龟或玳瑁窜过来。海石花大如台桌，形如莲花。船长被海蛰螫到，身子像被鞭子抽了一下，爬上船边用烟灰擦伤口，边说：“海蛰有刺丝囊，分泌的毒液能毒死大鱼。”然后跳下海，捧上一枚大海石花，洗掉泥草，珊瑚露出红彤彤的管状鹿角，对我们说：“敞宫宝物中有几枚大珊瑚石。珊瑚是生物珊瑚虫，珊瑚花是珊瑚虫石灰遗骨，经堆积而形成珊瑚岛。雄珊瑚放出的精了像雾气，水流飘荡将其洁存雌珊瑚卵上。雌雄同株的珊瑚，每年二月都喷射出沽满枝桠的卵，犹缤纷花雨。” 　　有人捧上一支红海松，像大扇了，纤腰细叶，纹路细腻。我们欣赏时，满船长捡回半筐虎斑贝，“哗”地倒在船上。虎斑贝艳丽无比，虎虎有生气。 　　在一座珊瑚山上，满船长看到两棵海铁树，上面分别有一群海蜘蛛和一窝海蜂。那是“公婆树”，黑亮黑亮，开满小花，底杆有手腕粗，高二米，粗根缠盘在珊瑚石上，爬着长毛细足的海蜈蚣。海蜂犹如千万枚了弹在飞帘，闪闪烁烁。满船长眼花缭乱，爬上来点燃鱼炮炸。海蜂、海蜘蛛和海蜈蚣被炸死，他下玄拔铁树，母铁树被拔上来，公铁树拔不动。 　　翌日，满船长又潜下海，看到飘荡着的一堆宽大的海带，像一幅松软的被子。一群玳瑁伸长尖嘴在戏游，他游过去捉，一只大鲭鲨扑来，他急蹬上小艇。 　　满船长抽了一支喇叭筒，又下水，存原地方看到血，及嗅到腥味，估计雌玳瑁被鲒鲨吃了，雄玳瑁在海带丛中东张两望。他游到它身后，用右手紧紧地抓住它鳞甲的凹勒处，用左手按件它的肩部，把它抱上来，当天大家也捉到六只玳瑁。 　　有个艇仔捉到一只十多斤的金箔鱼。金箔鱼实为黄鱼，原生长在黄海，游到南海，得清澈海水淹泡，更肥嫩鲜美。由于浑身金黄，渔民叫它金箔鱼。 　　又捕捞一个月，鱼虾有半舱了，满船长还要往南去黄岩岛，他说十年稻丰收，赶不上一趟海情好。 　　黄岩岛处在黄岩环礁东南部的礁坪上，是耸峙的珊瑚礁石块，如一巨大石柱，称南岛。 　　这里的海产十分丰富，鲍、贝、螺及海参应有尽有，只几天船满得似再装一条小鱼就开不动了。 　　返回到浪花礁，春节到了，在岛上过年。随着拜船公的鞭炮红眉撒满礁盘，他们煮海鲜吃。 　　满船长说，鱼最好吃的是头和脯。鱿鱼要吃边沿薄薄的那一圈。螺贝要先和着壳煮熟挑出螺肉，再放金汤里泡一下。美女腿螺煮冬瓜汤很鲜，红口螺晒卜煲猪脚味道好。夏虾冬鲤，暑立寒鲻，沸贝熬参，男虾女蟹，说的是夏天虾和立鱼肥，冬天鲤鱼和鲻鱼肥；贝煮开就吃，煮久就老；男人吃虾强身，女人吃蟹养颜。海鲜火锅吃了鱼肉鱼汤都变成肉与血。鱼虾腥“霸”割胃，用酸笋、酸菜煮去腥解“霸”。 　　满船长老婆符氏将会箔鱼切块煮汤，一丢进沸锅里他就伸筷子夹。符氏责怨：“等熟，不要那么急。”船长：“什么都只用八成熟，太熟了要烂要‘老’，烂了没咬头，‘老’了咬不动。” 　　满船长边夹金箔鱼，边喝番薯酒。他说埋在地里的东两吃了进补，它们吸大地之灵气，聚天地之精华。 　　符氏又端上煮熟得透红的龙虾、青蟹，沾蟹酱吃。将浅海石孔里的黑齿蟹和寄生蟹捣烂，混合糙米装入埕里，让日灼雨淋发酵熟的蟹酱，沽鱼虾吃香鲜。 　　满船