路勇观光农业论文.docVIP

浅谈观光农业 路勇 观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收人的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。目前国内外的学者们对于观光农业园的研究主要是针对旅游项目的开发以及经济效益的提高,对植物景观设计方面的研究较少。本研究应用园林树木学、群落生态学、景观美学等相关学科的理论和方法,以成都“五朵金花”观光农业景区的植物景观为研究对象,通过实地调查,探索成都“五朵金花”景区植物种类的组成和植物造景的特点,以期待对我国观光农业园的建设实践产生指导作用,并为下一步的深入研究奠定基础。 一、观光农业的主要内容 1．现代农业概论 ，反映我国“三农”现状、存在问题和今后发展方向的一门综合性很强的课程，其内容包括：概述；农业资源及环境；农业区划；农村产业结构；农业产业化；现代农业发展与科技进步；农业科学体系；农村社会组织与社会组织管理；农业政策与法规；当前农业生产经营中值得注意的若干重要问题；世界农业发展的方向——可持续农业等。 2．观光农业概论 ，主要讲授了国内外观光农业发展历史；观光农业的概念与内涵；观光农业发展与布局的基本理论；观光农业规划的理论与方法；观光农业开发利用；农业科技园规划；观光农业案例等内容。 3．旅游学概论(农) ，其主要任务是：以揭示旅游活动的基本规律为主线，通过介绍旅行和旅游现象的产生、发展及与社会经济、文化发展和自然环境的关系，分析构成旅游活动和旅游业的各基本要素以及它们之间的关系，比较全面和系统地分析、阐述了旅游学的基本理论、基本知识和基本内容，培养能够理论联系实际的具有较高观光农业专业素质的应用性人才。 其内容主要包括：旅游导论、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游规划、旅游组织、旅游产业政策和旅游业发展等。 本课程的后修课程：旅游资源开发与利用、导游基础等。 4．食品营养与安全 ，主要讲授了基本营养素及作用；营养性疾病；中国居民膳食营养指南；食品的加工方法对食物营养吸收的影响；食品的腐败变质；食品化学性污染；食品放射性污染；食品安全选购；我国关于食品安全的政策法规等。 通过本课程的学习使学生能基本掌握营养与健康的关系、各类营养素的作用、挑选食品的基本方法，掌握一定的营养知识和食品安全知识。 本课程的后修课程：客房与餐饮管理 5．旅游政策法规 ，了解我国旅游法规体系和旅游政策；掌握旅游政策与法规的基本概念、旅游法律关系的内涵、构成、确立及保护；熟悉旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅游住宿管理法规制度、旅游文通管理法规制度(航空，铁路，公路有关制度)、旅游资源管理法规制度、旅游安全管理法规制度、旅游出入境管理法规制度、地方旅游法规和国际旅游法规等。 6．旅游资源开发与利用 ， 通过本课程的学习掌握旅游资源的基本概念和基本特征，了解旅游资源的分类，熟悉掌握旅游资源评价的原则和方法，掌握旅游资源开发与利用的原则和方法。主要讲述旅游资源、旅游资源开发、地文景观旅游资源开发、水域风光旅游资源开发、天象与气候景观资源开发、生物旅游资源开发、旅游商品开发、人文活动类旅游资源开发、旅游资源管理与保护和旅游资源开发与可持续发展等内容。 7．客房与餐饮管理 ，通过本课程的学习，使学生了解前厅、客房和餐饮三个部门的运行规律与特点，掌握酒店经营的基本程序，学习酒店管理的经验，熟悉三个部门的管理特点及操作方法。 本课程主要介绍部门设置、业务流程、产品质量控制与员工管理等内容，其中业务流程是学习的重点。部门设置主要介绍各个部门在饭店中的地位与作用，部门经理的职责及应具备的知识和能力；业务流程主要讲授三个部门的业务内容、操作方法、服务方式等知识；产品质量控制注重的是饭店产品的质量与客人的满意度；员工管理主要涉及到员工的培训、员工的排班等内容。 8．区域经济发展 ，区域经济发展是以区域为着眼点，运用以经济学理论与方法为主要手段研究区域经济发展和变化，是近几十年才形成的一门新兴学科。经过二十多年的改革开放，我国的区域经济学从理论到实践都得到了空前的发展。本课程注重结合中国国情、体系完整、理论与实践交融。本课程主要讲授了区域经济的形成与划分；区域经济分析；国内外区域经济发展模式；区域经济发展战略与区域形象设计；区域经济体制与运行机制；区域投资方向与投入产出；区域市场的培育与运行；区域的产业化经营与区域城镇建设；区域资源开发、资源替代与创造；区域人口及人口流动、人口规划；区域壁垒与区域联合；区域经济病的病理、诊断及治疗等。 9．旅游