包饺子11.ppt

包 饺 子 * 比一比，像不像 所以吃饺子寓意财源广进 * 动 动 手 我们一起来学习包饺子吧！ 首先要准备包饺子的材料： 肉末 韭菜 精盐 酱油 鸡蛋 香油 味精 面粉 擀面仗 调馅 肉末和切碎的韭菜倒入盆中， 加入适量的葱末、姜末以及 调料，搅拌均匀即可。 一、调馅 和面 取适量的面粉，放入和面盆， 逐渐加水，搅拌后揉成面团。 二、和面 擀皮 取出适量和好的面团，搓成条状，用刀切（或用手拽）成小段，用手压扁后，撒少量面粉，用小擀皮杖擀成中间稍厚、周围稍薄的小圆片。 三、 擀皮 包饺子 把擀好的面皮放在左手上，右手用勺（或筷子）取适量的馅放在面皮中央，将面皮对折后，用手将面皮边捏紧，切记要多捏几个来回。 四、包饺子 * 饺子的吃法 说 一 说 饺子有很多种吃法， 小朋友们都知道吗？ 把包好的饺子加适量的水煮熟。 煮好后，捞起饺子，加入鲜汤——汤饺 煮好后，捞出饺子，蘸着酱吃——蘸饺 饺子用小蒸笼蒸熟——蒸饺 将水饺用油煎制而成，辅以佐料——煎饺 2012-08-13 ＴＨＥ　ＥＮＤ