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休闲食品课专业试题题库 单项选择题 1.大拇指商品做促销活动时， 仍以( )优先放置 A.大拇指小圆牌 B.促销小圆牌 C.促销摇摇牌 2.DDR1如未调整（ ）天后转DDS1。 A.6天 B.3天 C.14天 D.7天 3.以下（ ）巧克力不属于夹心巧克力。 A.酒心巧克力 B.威化巧克力 C.奶油巧克力 4.罐装薯片是由（ ）制成的。 A.由土豆直接制成 B.由土豆分解出的淀粉制成 C.用比平常使用的土豆的淀粉含量少的土豆直接制造的 5. 袋装薯片是由（ ）制成的。 A.由土豆直接制成 B.由土豆分解出的淀粉制成 C.用比平常使用的土豆的淀粉含量少的土豆直接制造的 6.保质期为1年的商品收货时，离保质期不得少于（ ）。 A、6个月 B、7个月 C、8个月 D、9个月 7. 同一DSP厂编退货金额需（ ），方可退货。 A、零售金额满100元 B、 成本金额满100元 C、 不受金额的限制 D、金额满200元 8.纯巧克力，牛奶巧克力， 白巧克力各为（ ）颜色。 A.褐色，金褐色，奶黄色 B.褐色，奶黄色，白色 C.黑色，奶黄色，白色 D.白色，褐色，奶黄色 9.炒货配料的原料是（ ） A.干草，糖精 B. 盐和香料 C.柠檬酸，甜蜜素 D.香料和甜蜜素 10.在蜜饯加工工艺中，用接近100度的热水对果脯进行烫洗，去除表面的（ ） A.微生物，灰尘 B.寄生虫和灰尘 C.农药和微生物 11．好品退库的商品，保质期不低于（ ）。 A、1/3 B、2/3 C、1/4 D、1/5 12．（ ）课长依据S215报表检查大拇指、自有商品的出样及POP是否符合要求。 A 、周四 B、周三 C、周五 D、周二 13．某商品的正常排面层、面、深为2：2：20，在另一处的重复陈列量总量为240，其货架 卡显示的正确层面深为（ ） A、5：2：20 B、5/2/20 C、8：2：20 D、8/2/20 14．若DC状态6、8商品做促销，档后分店做退厂处理，以下状态6、8商品备注栏位中正 确的标注代码是：（ ） A. PP+档期+RDCT B. PP+档期+RS C.RS D.RDC 15．大拇指商品按分类价格带顺序陈列的商品分类，以主通道方向为准，大拇指商品陈列在每个小分类的（ ）。 A、第一个位置 B、第二个位置 C、第三个位置 D、最后一个位置 16．大润发商品陈列在紧靠于参照物(指大润发商品所瞄准的第一品牌商品)的（ ）。 A、前面 B、后面 C、隔壁 D、中间 17．营运部门在进行全品项市调资料的录制时，以下资料的录制错误的是：（ ） A.商品品名及规格 B.国际条码13位 C.品牌/厂商/产地 D.正常价 E.厂商名称/地址/电话 18.在蜜饯加工工艺流程中，糖烫的方法为( ) A.将果脯放入100度的糖浆中浇烫 B.将果脯放入150度的糖浆中浇烫 C.将果脯放入200度的糖浆中浇烫 D.将果脯放入250度的糖浆中浇烫 19.在蜜饯加工工艺中，用接近100度的热水对果脯进行烫洗，去除表面的（ ） A.微生物，灰尘 B.寄生虫和灰尘 C.农药和微生物 20．A3POP主题促销区:行架吊挂POP下缘离地（ ）。 A．190公分 B．185公分 C．180公分 D．175公分 21．节庆时主走道促销区A3POP下缘离地（ ） A．190公分 B．185公分 C．180公分 D．175公分 22.R值的范围（ ） A. -1-99 B. -10-99 C.1-10 D.1-100 23.K值的范围（ ） A.0.1-9.9 B.1-9 C-10-99 D.-10-100 24.由存控发起的转货分店在收到信息后必须在（ ）完成 A.3天 B.7天 C.14天 25. 新品第一天销售其DMS的正确计算方法为（ ） A. 第一天销量 * 0.3 B. 第一天销量 C. 参照店DMS 多项选择题 1．DC商品退厂的原因有： A、 坏品 B、状态6、8建R C、 诈底 D、过保质期 E、状态6、8建P 2．量感陈列时贩售区要保证： A、易看 B、易懂 C、易取 D、易读 3．负库