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大白猪不同部位肌肉肌纤维表达特点.pdf
畜牧与兽医 2007年 第39卷 第11期 ·21·
大白猪不同部位肌肉肌纤维表达特点
李 虹 ，巴彩凤 ，苏玉虹。
(1．辽宁医学院生物与遗传学教研室，辽宁 锦州 121001；2．辽宁医学院实验动物中心，辽宁锦州 121001；
3．辽宁医学院动物科学学院，辽宁 锦州 121001)
摘要：取3头本地大白猪4个不同部位的肌肉组织，运用免疫组化方法，测定快肌纤维和慢肌纤维的表达情况。免疫组化结果表明在猪的不同部
位肌肉组织中，快肌纤维与慢肌纤维含量之间存在极显著差异 (P0．01)。快肌纤维的表达在股二头肌中最多，其次为背最长肌和内脊肌，头半
棘肌最少。慢肌纤维的表达在头半棘肌中最多，其次为内脊肌和股二头肌，在背最长肌中表达最少。通过对猪4种骨骼肌中快肌纤维和慢肌纤维
的免疫组化分析显示，二者的表达在猪不同部位的肌肉存在显著差异。
关键词：猪；免疫组化；快肌纤维；慢肌纤维
中图分类号：$828．2 文献标识码：A 文章编号：0529-5130(2007)l1-0021-04
Type of muscle fibers in different muscle tissues of Large White pigs
LI Hong ，BA Cai．Feng孙 SU Yu．Hong
，
(1．Department of Biology and Genetics，Liaoning Medical College，Jinzhou 121001，China；
2．Experimental Animal Center，Liaoning Medical College，Jinzhou 121001，China；
3．Scientific Experimental Center，Liaoning Medical College，Jinzhou 121001，China)
Abstract：The present study was conducted to investigate the expressions of fast muscle fiber and slow muscle fiber by using immunohisto-
chemistry technology．Results indicated that the content of fast muscle fiber were higher than those of slow muscle fiber by 66．79％(P0．01)．
收稿日期：2007—08—15 作者简介：李虹 (1972．)，女，讲师，硕士。
基金项目：辽宁省科技基金 (项目编号2004408002)。 通讯作者。
巴鞘壁变厚，淋巴细胞排列紧密。随着日龄的增加和肌肽浓度 [5] Reddy VP，Garrett MR，Perry G，et a1．Carnosine：a versatile all—
的增大上述变化就愈明显。表明在饮水中添加肌肽同样可促进 tioxidant and antiglycating agent[J]．Sei Aging Knowledge Environ，
脾脏的发育，提高机体的抗病能力。 2005，2005(18)：12．
肌肽具有广泛的生物学功能，而且广泛存在于动物的各种 [6] Hipkis
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