小尾寒羊与陶赛特羊和特克塞尔羊杂交一代羔羊的产肉性能及肉品营养成分分析.pdfVIP

第28卷第 6期 家畜生态学报 Vo1．28 NO．6 2007年 11月 Aeta Eeologiae Animalis Domastiei NOV．2007 小尾寒羊与陶赛特羊和特克塞尔羊杂交一代羔羊的 产肉性能及肉品营养成分分析 王建华 ，戈 新卜，程 明 ，赵金山 ，汪文鑫 ，戴正浩 (1．青岛市畜牧兽医研究所，山东 青岛 266100；2．青岛奥特种羊场，山东胶州 266322) [摘 要] 陶寒杂交一代(DHF )、特寒杂交一代(THF )和小尾寒羊羔羊(HH)进行舍饲育 肥和屠宰试验。结果表明，DHF 和 THF 组宰前活重、胴体、屠宰率、骨肉比、眼肌面积、GR 值和一级胴体占胴体质量百分比显著高于HH组(P0．05)，羊肉中磷含量显著低于HH 组(P0．05)，胴体净肉率各组间差并不显著(P0．05)。DHFl和THF 组产肉性能差 异不显著(P0．05)，但有DHF 高于THF 的趋势。 [关键词] 小尾寒羊；陶赛特羊；