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几种自制植物生长调节剂 对葡萄和枣果实生长及品质的影响 摘要 试验研究了几种自制生长调节剂对大田葡萄、枣果实生长发育及其品质 处理在果实发育不同阶段对京秀葡萄果实纵、横径生长作用不同，但最终表 现为促进果实生长及果实单果重的增加。用其它自制生长调节剂R1、R2、R4、 R5处理，在果实发育不同阶段对京秀葡萄果实纵、横径生长作用不同，最终 R4、R5处理表现为促进果实生长及单果重增加，而R1、R2处理则相反，但 抑制作用未达到显著水平。对于藤稔葡萄，处理R1、R2，R3、R4均能促进果 实膨大，且R1、R4处理均达到了显著水平。葡萄上处理(除R2对京秀外) 均对横径生长促进作用明显，从而使葡萄果实变圆。处理均能提高葡萄果穗 的座果数及促进果实成熟。2．盛花君和盛花后l5天叶面喷施，自制生长调节 剂R3、R4处理在果实发育不同阶段对梨枣果实纵、横径生长作用并不相同， 但最终二者均极显著促进果实的膨大；F1处理(5mg／LCPPU)显著促进梨枣 果实膨大。处理R1、R4、R5亦能促进七月鲜、金昌一号、冬枣果实膨大，其 中对七月鲜及冬枣果实膨大作用达到了显著水平。处理(除F1与R1外)均 对横径生长促进作用明显，从而使枣果实变圆。3．处理均不同程度促进葡萄 果实成熟，提高了果实内在品质。处理(除F、R2对京秀及R4对藤稔外)均 使葡萄果实可溶性糖舍量上升，处理均使果实可滴定酸含量下降，均使果实 糖酸比值增大；处理(除R1对京秀及R4对藤稔外)均使果实可溶性固形物 含量下降，但未达到显著水平；处理(除R5、F对京秀及R4对藤稔外)均使 葡萄维生素c有所下降，但未达到显著水平。4．处理均可提高枣果实内在品 质。各处理均使枣果实可溶性固形物含量上升；处理(除F1、R1外)均使果 实维生素c含量上升；处理Fl、-R3、R4使梨枣果实可溶性糖含量上升，R4、 R5处理使冬枣、金昌一号的含量下降，均未达到显著水平。 关键词：植物生长调节荆 葡萄枣果实生长品质 ．1一 1．前言 果树栽培的目的是获得大量的优质果实，通过研究果实生长发育并增进 品质，才能直接提高其商品价值并以此带来经济效益和社会效应。果实的生 长发育是果实细胞分裂、增大和同化产物的积累转化，从而使果实不断增大 和增长的过程，是果树生产上构成经济产量的重要阶段。影响果实细胞分裂 和增大的因素，除生态条件、营养物质外，植物激素也起着重要的作用。自 1933年植物生长素发现不久，人们注意到座果过程中激素的作用后，便开始 了激素调节果实生长发育的研究。许多研究结果证实：生长素、赤霉素和细 胞分裂索促进子房、花等的细胞分裂，生长素、赤霉素与果实细胞膨大有关， 而乙烯、脱落酸与果实的成熟衰老关系密切。 1．1果树果实的生长发育特点 人们～般都将果实生长发育时期从授粉时算起，实际上在授粉之前果实 组织已存在，而且在不断发育中。最初出现的果实组织就是花原基，这个原 初果实组织一旦发生就连续不断地分化发育，依次形成花器的各个部分，然 后开花。授粉受精只是果实生长发育的～个关键事件，有些果实甚至可以不 经过授粉受精而自行发育成熟。因此，果实生长发育应该从花原基形成算起。 果实是由支持胚珠的组织发育而成的结构实体，因此果实的大小和形状 决定于胚珠及其组织的发育——细胞的分裂与扩大【70】。果实在整个发育过程 中，一般早期的生长主要是细胞分裂，后期的生长主要以细胞伸长为主。胚 珠及其支持组织的细胞分裂与扩大形成了一定大小的果实，而胚珠及其支持 组织的细胞在所有方向相等或不等的分裂和扩大形成不同形状的果实。不同 果树的果实生长极不相同，一些树种果实增大很大，一些树种果实增大很小， 如鳄梨果实增大300000倍，一般果实增大为4000倍．果实生长发育时间的 长短也不一致，但大多数果树的果实都在15周内完成。果实体积的增大主要 取决于细胞数目的增加和细胞体积的增大。果实细胞分裂有两个时期：花前 ．2． 子房期和受精后的幼果期。幼果前期的细胞分裂是构成果形指数的细胞学基 础㈣，苹果、桃、杏细胞分裂期为3~4周【361。梨乱8周，而鳄梨、草莓细胞 分裂一直延续到成熟。同一果实的不同部位细胞分裂时期也不同，酸樱桃中 果皮在花始lO天已停止细胞分裂，而内果皮要到花后20～25天才停止分裂； 海枣果实基部果皮的细胞分