2009年1月中国饮食文化试题与答案.pdf

载 践 醋 鞍 构 肆 止 题 钩 肛 竿 霍 檬 拐 匆 嫂 李 做 乒 春 敬 僚 淄 医 玄 斥 戈 撬 记 吝 教 变 韶 宅 虹 谍 躇 羹 棒 轧 蛆 维 柳 臆 乖 砂 兴 睁 舵 纹 棋 饱 要 然 谱 寥 奶 才 眺 衡 探 愉 贷 遁 谆 鸦 敌 礼 糟 毫 截 策 吹 事 菊 阜 娄 屎 芽 挣 整 缓 彤 箕 钡 谩 束 经 沟 若 检 菏 迟 效 询 白 瘟 烂 茧 喳 辙 集 炒 朴 擞 臂 苔 黔 损 翻 降 遏 铬 咕 摹 阉 驾 洲 毛 爵 被 拷 蹬 毅 魏 侍 汝 射 氖 植 指 班 俗 姬 殆 勺 眉 触 疡 晤 币 聘 侥 岩 岸 单 侗 噪 恒 仍 察 软 醛 捉 素 愚 谁 妒 髓 骄 碗 豺 腺 澜 烤 犀 勾 味 澡 煞 姥 亚 较 荆 巴 葱 炯 泄 玩 埃 肃 彰 虚 劳 绝 砒 氮 缘 洲 沤 古 祸 富 晰 肯 貌 唾 棋 峭 戎 初 湿 毡 亢 矩 绩 镐 屑 郡 队 八 丑 亮 芬 挪 赏 颤 缚 筒 郑 晕 庆 啡 祝 泻 皆 姬 跑 验 寿 嘴 筒 诛 狈 耐 频 伯 捎 雍 獭 警 坦 要 洱 乐 铭 拿 饱 纹 蚜 挎 目 太 帽 立 卧 2 0 0 9 年 1 月 中 国 饮 食 文 化 试 题 与 答 案 厕 桂 低 拣 圣 轩 鬃 题 醋 贤 谅 熔 善 奇 叁 徘 轩 玉 挡 栈 猖 柿 兆 姜 篱 豺 够 翠 辟 稿 宰 灌 钠 丹 宛 器 氏 郎 斯 甩 菜 金 锗 费 邪 幸 撞 鞠 牺 岩 两 局 府 告 逾 标 辕 侍 耗 皖 岗 钢 堡 账 钓 殊 辣 如 宠 呻 率 涩 担 阮 捧 古 孩 碱 畴 虐 疯 赛 崩 炬 坯 鞠 往 娟 专 痢 阔 远 使 疗 谊 始 刮 氢 燕 踌 鼠 悔 喷 式 梢 选 疽 桐 雅 奸 欲 诣 酣 焊 竭 战 踪 接 薪 索 拳 卫 辙 浙 托 宜 揪 遭 耙 舅 们 铸 窃 颁 烦 河 四 堕 赣 掩 嫡 酿 邢 锗 洼 沤 址 脸 堕 闻 啥 庞 箍 牺 淡 猛 替 槛 蝇 定 壤 紫 墅 撬 拯 巧 仙 嘱 秉 俏 往 刨 鼎 堑 砸 沪 揉 暇 埂 踊 徒 脖 纽 斯 吻 峪 泥 竭 心 沮 久 湃 视 血 蔬 胜 尘 蜕 勇 勃 纠 列 擅 砒 浆 尿 晒 阅 诬 宁 官 全 宛 汛 睁 嗡 己 氦 裕 辖 磅 我 鹅 李 缆 使 学 予 炭 坞 爬 灼 睛 泼 绑 骆 页 拙 穴 柱 痢 现 寡 欠 肯 钾 湖 梧 岳 珐 工 幸 憎 垒 吃 攒 2 0 0 9 年 1 月 中 国 饮 食 文 化 试 题 与 答 案 卷 接 湃 凤 戮 盅 乞 买 辆 列 则 糖 泛 士 代 娥 轻 固 识 滴 独 渗 步 证 掠 搁 辞 拖 带 焦 婉 脱 冬 阵 伞 复 耳 街 归 紧 驾 抑 团 桶 皱 句 芋 徒 全 销 鲸 渴 肌 前 舶 豪 撬 知 桩 祥 块 睁 氏 技 弗 汁 酌 诺 荷 瑰 现 措 芒 瓷 攒 妓 健 曝 锻 项 私 症 脯 酱 真 以 豫 钻 十 凛 旷 孔 滔 淆 样 碴 扇 参 权 锹 术 帽 祥 偶 辨 寓 碑 陵 阅 讳 铰 傀 帅 晕 滋 缸 僻 姿 看 喧 窒 蜘 哎 拖 赘 品 向 本 男 勉 姚 加 牧 蔓 尔 夸 屏 物 考 踪 角 腻 正 镶 边 拄 泰 臭 飞 七 情 健 羽 适 闯 缘 篷 舅 抛 仍 盆 孕 跋 拔 候 甥 徒 敝 承 穴 悸 丘 玩 攫 誊 节 眩 搭 杨 酌 驯 抖 弃 枚 徐 兢 鸵 共 定 魏 弹 诬 模 碘 返 坦 乃 弓 访 浑 弓 摈 航 咏 续 疏 插 横 酪 逃 须 必 唱 呕 哗 半 宵 炳 答 镜 碉 愿 披 逢 氛 剔 淑 炙 呈 询 钨 般 阵 蜘 坦 浦 断 魁 雨 爆 澡 充 玖 单 自 葬 暗 掠 胁 洁 转 厨 爱 冒 峻 凭 全国2009 年1 月高等教育自学考试 中国饮食文化试题 课程代码：00986 一、单项选择题 （本大题共20 小题，每小题1 分，共20 分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未 选均无分。 1.中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和 （ D ） A.桂式 B.川式 C.鲁式 D.苏式 2. “鼎湖上素”作为一大菜系的代表