体重管理实验报告.docVIP

2012~2013学年 第一学期开放性实验报告 题 目: 能量平衡与体重控制 姓 名: 姜文姣 学 号: 1141007 专 业: 药学 指导教师: 景志强 一.健康体重的评价和分类 BMI指数是反映身高与体重之间的关系,又与体脂含量密切相关,体现人体充实度的一项重要指标,国际上通常把它作为衡量人体胖瘦程度的标准之一.BMI指数的大小,不仅影响人体其它机能和素质指标的变化,而且直接关系到人的健康状况.因此，这一常数也常常作为体重是否健康的衡量标准。 它的定义为BMI =体重（kg）÷身高（m）^2 ,BMI指数也称身高体重指数。因地区不同，人们体质不同，根据BMI划分的分类也往往不同。下面为我国成年人身体指数的分类： 　　体重过轻：BMI18.5 　　健康体重：18.5≤BMI24 　　超重：24≤BMI28 　　肥胖：BMI≥28 最理想的体重指数是22 腰臀比（WHR）是腰围和臀围的比值，是判定中心性肥胖的重要指标。当男性WHR0.9，女性WHR大于0.8，可诊断为中心性肥胖。 但其分界值随年龄、性别人种不同而异。臀比是早期研究中预测肥胖的指标。比值越小，说明越健康。这是预测一个人是否肥胖及是否面临患心脏病风险的较佳方法，比目前普遍使用的测量体重指数(体重除以身高的平方)的方法要准确3倍。腰围尺寸大，表明脂肪存在于腹部，是危险较大的信号；而一个人臀围大，表明其下身肌肉发达，对人的健康有益。 遗传与环境因素。相当多的肥胖者有一定的家族倾向，父母肥胖者其子女及兄弟姐妹间的肥胖者亦较多，大约有1／3左右的人与父母肥胖有关。2.物质代谢与功能的改变。肥胖者的物质代谢异常，主要是糖代谢、脂肪代谢的异常，内分泌主要是胰岛素、肾上腺皮质激素、生长激素等的分泌功能的改变。3.能量摄人过多，消耗减少。能量摄人过多主要表现在食欲亢进，消耗减少是因为活动减少及摄入与排出的不平衡。 4.脂肪细胞数目的增多与肥大。脂肪细胞数目的逐渐增多与年龄增长及脂肪堆积程度有关，很多从小儿时期开始肥胖的人，成年后仍肥胖则体内脂肪细胞的数目就明显增多；而缓慢持续的肥胖则既有脂肪细胞的肥大又有脂肪细胞的增多，一个肥胖者的全身脂肪细胞可比正常人体脂肪细胞增加3倍以上。 5.神经精神因素。表现为对某种食物的强烈食欲，以及人们通过视觉、嗅觉和人为地吞食比赛的刺激反性地引起食欲，食量倍增，还有某些精神病人的食欲亢进症等。6.生活及饮食习惯。如欧洲人过多地食肉及奶油、游牧民族大量食肉、南非人过多食糖等等。7.其他因素。如性别不同、年龄差异、职业考虑、环境因素、吸烟饮酒等1、从病理角度上说，消化系统疾病、糖尿病、甲状腺机能亢进、肝炎、肾病等许多疾病都可引起身体消瘦；久病体虚，营养不良也可引起消瘦。 2、体质、遗传因素，有些身体消瘦者，到医院检查没有发现任何疾病，平日也能正常工作，身体基本无不适表现。这些人的消瘦可能与体质、遗传因素有关，如父母属消瘦体型，子女大多消瘦3、生活和饮食习惯的因素：有很大一部分的消瘦者是饮食及生活习惯不科学导致的。饮食摄入不足饮调配不合理，进餐不规律，学习工作压力大，焦虑，精神紧张，过度疲劳，睡眠不佳等都会导致消瘦。 1997年世界卫生组织明确将其宣布为一种疾病。其危害有： 1.增加心血管疾病的危险 　 2.肥胖影响消化系统的功能 　 3.肥胖影响内分泌系统的功能 4.肥胖增加癌症发生的危险性 5.肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便。此外还有关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍、心脏病、糖尿病、动脉粥样硬化、脂肪肝、胆结石、水肿、痛风等。 消瘦与肥胖一样，都是亚健康的一种。人体内的肌肉、脂肪含量过低，体重指数BMI小于18.5即为消瘦。 1.消瘦者不仅容易疲倦、体力差，而且抵抗力低、免疫力差、耐寒抗病能力弱，易患多种疾病。 　　 2.消瘦的中老年人易患骨质疏松 　　 3.消瘦的青年人常伴有肠胃疾病 4.消瘦的女性易出现月经紊乱和闭经 5.消瘦的儿童则有营养不良和智力发育的问题 牛津大学Whitlock的荟萃分析显示，体重指数（BMI）超出理想范围可导致死亡风险大幅增加。 作者对57项前瞻性研究894 576人（主要来自西欧和北美）的数据进行了分析。平均入组年龄为46岁，男性占61%，