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　 考前吃什么 一年一度的高考即将来临，莘莘学子将迎来他们庄严而非比寻常的日子。与孩子一同紧张的还有家长们，如何安排好孩子们的一日三餐，让孩子保持最佳的身体状况呢?近日，记者走访了我市某医院的营养专家。 　　考前大脑需求多 　　考生在长时间学习后经常感觉头昏脑涨，思维迟钝，爱打瞌睡。这是因为紧张的学习使孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。大脑是人体中消耗氧的最大器官，因此，大脑对缺氧非常敏感，即使有大量的血液为脑输送氧气，但当脑细胞活动过度剧烈，或活动时间过长(即念书学习时间太久)，仍然会有氧气供应不足的表现。这个时候大脑就会从两个方面进行自身调节：一方面通过扩张血管来增加供血量，增加脑血管与脑组织的接触面。人们之所以在长时间念书学习后会感觉头昏脑涨，是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面，大脑组织的活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息，表现为打瞌睡。所以，建议家长或学生不要搞疲劳战术，适当休息反而会提高学习效率，达到事半功倍的效果。 　　考前营养补充5要素 　　除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，要注意多补充这些营养素。 　　1.要让孩子吃好。由于天气炎热，加上学习紧张使得孩子的食欲降低，此时，家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口一些。一定要让孩子吃好，否则能量不足，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。 　　2.要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在复习考试期间可多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。 　　3.注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲。 　　4.适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面，维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。 家长考前避免谈高考话题 ????合肥市第四人民医院钟慧医生接受记者采访时表示，考生在考前都会有适度的紧张，甚至有焦虑情绪，考生这时的饮食结构不合理，非常容易引起胃肠道疾病，所以考生在考前的饮食也非常重要。钟慧医生说，考生在高考期间需要消耗大量精力，适当补充营养品是可取的，但不能让考生有不适当的感觉，家长应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则。 ????不少家长在考前听信一些广告宣传，为孩子买一些保健品或补脑药品，希望在考前为孩子“大补”。对此，钟慧医生认为，一些保健品或补脑药品如果平时没有用过，考前最好也不要用，防止考生在服用后有异常反映，万一有副作用让考生有不适感，会影响到考生情绪，不利于考试发挥。作为家长在考前很想及时了解孩子的情况，总喜欢在吃饭时聊关于高考的事情，钟慧医生说，家长在考前应尽量避免触及高考等敏感话题，以免加重孩子的紧张程度，可与孩子聊点轻松的话题，不仅可以营造一个和谐、欢乐的氛围，对孩子的消化、吸收也有好处。 ????专家为考生制定三餐食谱 ????考生在考前“一日三餐”如何安排？营养专家建议，早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。早餐应该吃富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等；稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。 ????午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，应摄入充足的热量和各种营养素，有粮食、肉、菜、豆制品等。主食有馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、软米饭、面条等；炒菜有炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等；汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；粥类有小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。 ????晚餐不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。　 ? 2.三餐食谱 　　 每日三餐的合理搭配也能有效的帮助考生缓解压力，减轻紧张的情绪： ??? ?? 、早餐的主食可以选择红豆大米粥，花卷等，并且在早餐鸡蛋是绝对不能少的，在这基础上可以适当的再添加一些拌小菜等食物，补充维生素