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第一章　无菌操作技术实践 第1课时　微生物的培养和应用(Ⅰ) 【目标导航】　1.了解培养基及其种类和配制方法。2.掌握灭菌和消毒的区别与联系。 【重点提醒】　1.根据培养目的选择正确的培养基和培养基配制方法。2.常用的灭菌技术。 一、培养基的概念、种类 1．概念：为__________微生物而制备的、提供适合微生物________、______或积累__________的营养基质。 2．营养要素 微生物的化学组成与其他生物大体相同，也是由C、H、O、N、P、S等元素组成，其中C、H、O、N占细胞干重的90%以上，这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和有机化合物。把这些化合物归纳成________、________、________和________等这几类营养要素。 营养要素 含义 作用 主要来源 碳源 凡能提供所需____元素的物质 构成生物体细胞的物质和一些代谢产物，有些是异养生物的能源物质 无机化合物：CO2、NaHCO3；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等 氮源 凡能提供所需____元素的物质 合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物 无机化合物：N2、NH3、铵盐、硝酸盐；有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 水 在生物体内含量很高，在低等生物体内含量更高 不仅是良好的溶剂而且可维持生物大分子结构的稳定 无机物 为微生物提供除碳、氮元素以外的各种重要元素