第三节生活中常见的有机物乙醇第1-2课时15923.pptVIP

观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 * 第三节 生活中常见的有机物乙醇第1-2课时 教学目的 1、使学生理解掌握乙醇的结构和性质 2、理解掌握乙醇的取代反应和消去反应 3、了解乙醇的工业制法 教学重难点 乙醇的取代反应、消去反应和氧化反应 乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 一、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1．无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 99.5% 无水酒精 8%--15% 黄酒 约96% 工业酒精 10%--20% 葡萄酒 50%--70% 白酒 3%--5% 啤酒 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 常见的各种酒中乙醇的含量 [思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分? [思考]如何由工业酒精制备无水酒精？ ☆★在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。 ☆★加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH