抗水产病原弧菌之B.pumilusD5菌株珍珠龙胆为何快速坍塌？饲料.PDFVIP

本期內容摘要： 抗水產病原弧菌之B. pumilus D5菌株 ■朱惠真、黃美瑩、劉旭展、曾亮瑋、潘崇良、張錦宜 　　弧菌為海水中最常見的細菌之一 ，病原弧菌所引起的弧菌疾病 （vibriosis ） ，長久以來都是水產養殖產業的重大 威 脅 之 一 。尤 其 是 溶 藻 弧 菌 （Vibrio alginolyticus ） 、腸 炎 弧 菌 （V. parahaemolyticus ）及 哈 維 氏弧 菌 （V. harveyi ） ，是 養 殖 蝦 類 主 要 的細 菌 性 疾 病 的病 原 ，造 成 蝦 類 胰 臟 、心 臟 、淋 巴器 官等 壞 死 。塔 氏弧 菌 （V. tubiashii ）為雙枚貝很嚴重的病原菌，曾經造成雙枚貝大量死亡，養殖業者損失慘重。哈維氏弧菌、V. carchariae及 鰻弧菌（V. anguillarum ）分別為石斑魚及鱸魚重要的病原菌之一 ，造成罹病魚類眼部感染 、肌肉潰瘍 、腎臟與膽囊 腫大、胃腸炎及敗血症等。 珍珠龍膽為何快速坍塌？ ■唐東東 　　 近期，珍珠龍膽在中國海南的收購價，1～2斤(編註：本文重量及貨幣單位為市斤、人民幣)規格的池塘魚為人 民幣17～18元/斤，箱網魚為20～21元/斤，基本處於成本線。自2013年，長速快、規格整齊的珍珠龍膽成為海南 主養石斑魚之後，每年的4～10月都是魚價的低潮期。因此，當前魚價低迷也屬於正常現象，但為何一條曾經收購價 高達95元/斤的明星魚，短短數年卻面臨快速坍塌的處境？值得思考！ 飼料營養與草魚脂肪肝防治措施 ■譚崇桂、戴朝洲 　　草魚是中國第一大水產養殖品種，其健康、高效養殖一直是廣大養殖戶所關心的問題。筆者從營養配方上的角 度，提出幾點關於草魚脂肪肝預防的認識。 封面故事　觀賞食用兩相宜的明日之星-黃金石斑 ■鄭石勤 　　黃金石斑，拉丁學名： Petenia splendida ，在分類學上為鱸形目，隆頭魚亞目，慈鯛科（Cichlidae），燦麗魚 屬（Petenia ），原產於中美洲墨西哥、貝里斯及瓜地馬拉的大西洋岸淡水流域，棲息在沙泥底質湖泊或流動緩慢的 水域，肉食性，以魚類為主(87%魚類，13%甲殼類)。魚體扁身，適應溫度 26～30℃ 。 濃縮卵囊藻全程護航健康養蝦 ■海洋與漁業 　　因為使用了濃縮卵囊藻，全程健康養殖，不用投放任何藥品，這次養殖的120畝冬棚蝦效果非常好。從投苗到收 穫，蝦苗成活率達9成，養殖62天收穫的成蝦規格約50頭/斤(編註：單位市斤，下同)，每畝產量達2,300斤，餌料係 數平均為0.85，純利潤達到人民幣600萬元。3月23日中午，廣東湛江市騰飛實業有限公司東海島養殖基地，又迎來 了一批前來參觀考察的養殖戶，該公司董事長陳子騰熱情地介紹了今年冬棚蝦養殖情況。 創新甲魚養殖技術及多元利用 ■劉胤良、蔡旻宏 　　中華鱉（ Pelodiscus sinensis），俗稱甲魚，英文俗名Chinese softshell turtle，自古以來被視為滋補聖品，深 受歡迎，在《本草綱目》中亦有記載其療效，能提高人體免疫功能、增強機體抗力、延緩衰老、抗疲勞等作用。台 灣至今中華鱉養殖約有40多年歷史，除了內銷成鱉約2,000噸左右的產量，每年更是以新鮮甲魚蛋的型式出售至中 國大陸，形成台灣產蛋大陸養甲魚的銷售模式。 用酵素養殖魚蝦無土味 ■鄭石勤 　　 蔡育修原本是做外燴的總舖師，10年前返回嘉義縣義竹鄉接手家裡的烏魚養殖事業，並自2009年起，連續參 加烏魚子比賽都獲得好成績；張貴福在屏東縣里港鄉養鱸鰻，5厘池子能生產6～7噸鱸鰻；阿南是屏東鹽埔甲魚養殖 業者，面積6分10個甲魚池，以20隻/坪超高密度養殖甲魚；蔡志昌養殖日本鰻，面積3甲。他們幾位的共同點是養 殖過程定期使用昭和SKK酵素200，產量增加，且生產的水產品沒有土味。 池邊魚價 ■陳建志、蔡旻宏、鄭石勤 石斑類 青斑： 　No.2、3規格105~110元/台斤 　No.4、5規格100~105元/台斤 　No.7規格90~95元 /台斤   　1公斤以上規格80~90元/台斤   　平均交易價格90~105元/台斤 龍膽石斑： 　30台斤以上規格180~190元/台斤   　25~30台斤規格170~180元/台斤 　　石斑已經是相當悲慘的低魚價，在9月仍繼續探底。雖然石斑岸邊交易的價格在帳面上下降了約 5元/台斤；但 是，在岸邊撈捕的規格比例偏重在「便宜的」規格，甚至陸續出現以低於90元/台斤的「總魚（除了超過2公斤的魚 以外，不分大小的上市規格）」收購價格，尤其在一位政