刀具(厨刀小刀)刃角测量.pdfVIP

                刀具刃角测量   一把好用的刀必需锋利持久耐用，这取决要有好的钢材 和处理工艺，刃角是影响锋利度的重要因素。 刃角越小，刃部越尖，切入阻力也越小，锋利度也越高。 一，刀具常规开刃角度（以下指是双边角度，单边除 2） 34 度：一般是西式刀厨刀或菜刀的角度，国际标准（ISO8442） 不超40度， 日系刀大多在30度左右。 40 度：可提供一相当锐利的刃面，一般用作随身小刀。 50 度：兼具刀刃锐利及持续性的开刃角度。一般野外用刀多 为此角度。 60 度：刺刀或野外用刀使用，不易变钝，易于研磨是其优点。 二，生产工厂如何控制刃角。 老式的砂轮机定好角度开出的刃肯定能达到标准，但这 种方法锋利度谁用谁知道在此就不多说了。当前最普及的是 湿式开刃法，采取湿式方法开刃是保证刃口不发生相变的工 艺保证。但好坏取决开刃工人的水平，开刃角度难以标准 ， 一批产品出现30-50 度大幅偏差也是常态。解决这个问题必 需加强品控，配备专业的测量工具是刀具生产工厂提升品质 必不可少的利器。 三，如何选择刃角测量仪 随着国内刀具厂家慢慢地从以前的普通产品走向高端产 品。然而重要性作用的刃角测量方面存在瓶颈， LH 公司刃 角测量仪可以满足工厂的检测需要提高产品质量。 LH 产品设计上除了精准外还考虑实用，耐用和完美的外 观。用现在流行的来说就是： 高端大气上档次，实用耐用更给力 ！ 六合科技阳江总代理 QQ 3576153415