意大利面酱的做法.pdfVIP

意大利面酱 用料 主料  意大利面1 把 辅料  西红柿 3 个  红葱头 1 个  牛腱子 200 克  蘑菇 罐头1 瓶 调料  食盐 5 克  面酱 意大利1 桶  橄榄油 15 毫升  白兰地 5 毫升  黑胡椒 5 克  香草 3 克  百里香 3 克  罗勒 3 克  大蒜 6 瓣  卡夫芝士粉 适量 意大利面酱的做法 食材：大西红柿3 个洋葱 1 个牛肉200 克蘑菇罐头1 瓶（没买到鲜的）汉斯蘑菇意大利面 酱 1 桶（家里没有番茄酱了，只好用这个了。价格比番茄酱贵哟。有点儿不划算） 调料：橄榄油 15MI 白兰地酒5ML 黑胡椒 5 克阿里根怒香草3 克百里香香草3 克罗勒碎 香草 3 克大蒜 6 瓣卡夫芝士粉适量。 酱的做法： 1.西红柿去皮切丁，洋葱切丁 牛肉切末倒入白兰地，蘑菇切片备用 2.备齐所有调料 3.热锅凉油。煸香蒜末 4.放入洋葱翻炒30 秒钟后加入牛肉翻炒 1 分钟 5.放入西红柿翻炒，加入黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草 6.加入蘑菇片翻炒 1 分钟 7.倒入汉斯蘑菇意大利面酱，用半罐水涮净桶壁，将水倒入锅中，大火烧开后，关小火 炖30 分钟 8.炖到酱浓稠，放入适量芝士粉，搅拌均匀即可关火 9.凉凉后放入保鲜盒中。存入冰箱，能保鲜一个星期 煮面： 1.锅中的水开后加入5 克盐 2.滴入几滴橄榄油 3.放入面条，待水开后，加盖小火煮8 分钟即可 烹饪技巧 1、要想做出好吃的意大利面酱。不可缺的是阿里根怒、百里香、罗勒碎三种香草。 2 、做意大利面酱时，如果是一次可以吃完的量，就可以直接加盐调味。如果需要存放，做 的时候就不要加盐。 3、这个酱也可以不用汉斯蘑菇意大利面酱，用汉斯番茄酱做效果也很好。或用其他番茄酱 代替也可以（更经济实惠哟）。 4 、用番茄酱做的话，黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草的用量都要加倍。 5、此酱可以用来做披萨饼，味道绝对不会输给必胜客。 6、如果酱里没有加盐的话，可以趁煮好的面还热的时候适当的加点儿盐和芝士粉。 菜品特色 做意大利面酱，主要的食材是西红柿，西红柿可是我们女性最好的防晒抗氧化食品。 对于日常防晒来说，含有强抗氧化剂的三文鱼等价格昂贵的咱不可能天天食用，还有一些冷 门的热带水果咱也不可能天天食用，但是我们平时常见的价格便宜的果蔬中，就有一些对防 晒美白具有很好的效果。