采购管理实务第一次课.ppt

物流采购管理 主讲：赵海珊 教材选用与参考书目 选用教材： 《采购管理实务》 乔骏 主编 北京出版社 参考书目： 《物流采购管理》 朱新民 林敏晖 主编 机械工业出版社 《采购管理实务》 白继洲主编 广东经济出版社 《采购管理与库存控制》王槐林主编 中国物资出版社 《企业采购业务运作精要》谢勤龙 王成 主编 课程地位 在现代企业的经营管理中，采购已显得越来越重要。 一般情况下，企业产品的成本中外购部分占了比较大的比例（60%～70%）。在全球企业的产品成本构成中，采购的原材料及零部件成本占企业总成本的比重大约在30%～90%之间，平均水平在60%以上。从世界范围来说，对于一个典型的企业，一般采购成本（包括原材料、零部件）要占60%，工资和福利要占20%，管理费用占15%，利润占5%。而中国的企业，各种物质的采购成本要占企业销售成本的70%。可以清楚地看出，采购成本是企业成本控制中的主体和核心部分，采购成本控制是企业成本控制中最有价值的部分。因此，外购件与原材料的采购成功与否在一定程度上影响着企业的竞争力，采购与采购管理往往是竞争优势的来源之一。 　　 课程简介 随着全球经济一体化进程的加快，物流已经成为我国进入21世纪后经济活动中的一个热点问题，现代企业面临着需求多样化和个性化的双重挑战，需要物料的采购和供应环节能够满足生产过程的多样化及其质量要求。 作为现代物流系统首要环节的物流采购管理，其作业和管理水平的高低直接决定着能否充分发挥它应有的“杠杆”效应，尤其是在现在信息技术的武装和供应链管理思想的指引下，现在物流采购管理已由传统的“买东西”变成基于供应商管理的现代战略管理。 课程性质 现代物流： 运输、储存、加工、包装、装卸、配送和信息 “现代”物流是根据客户的需求，以最经济的费用，将物流从供给地向需求地转移的过程。 最低的成本 物流配送管理是一门核心专业课，通过本门课程的学习，使学生掌握和了解有关物流采购管理的理论基础知识，为其他课程的学习打下基础。 课程内容计划 学习计划 学习内容 项目一 认知采购管理 采购概述、采购管理、采购管理组织 项目二 采购计划管理 采购申请与需求分析、计划编制、预算编制 项目三 采购方式 集中采购与分散采购、招标采购、电子商务采购 项目四 供应商关系管理 供应商开发与调查、选择供应商、供应商关系管理 项目五 采购成本管理 采购价格管理、采购成本管理 项目六 采购谈判管理 采购谈判、谈判组织实施、谈判策略技巧 项目七 采购合同管理 采购合同的订立、采购合同的履行 项目八 采购绩效管理 采购风险、绩效评估及改进 项目九 采购管理的发展趋势 供应链采购、国际采购、战略采购 学习的重点与难点 学习重点分析： 本课程的重点：采购计划与预算、采购质量管理、采购价格与成本管理、供应商管理、采购过程、谈判技巧等相关知识 学习难点分析： 学习难点是采购计划与预算的编制、采购谈判的技巧运用 以及采购质量数量的控制及合同管理。 课程学习要求 成绩评定： 1．期末的笔试，占成绩60%。 2．出勤；课堂答问；作业——20%。 课程训练——20%。 课程学习要求 课程训练分组： 请按照班级人数分组，每组确定组长一名。 每次的课程训练选派若干同学上台讲解或者实际操作演示。各组的课程训练成绩期末结算为平时成绩中的20% 每次选派的同学不能重复，保证每个同学都要有上台讲解或者实际操作演示的机会。 请下课以后提交名单给我。 听讲 参与讨论 现场参观 认真练习 多收集信息 如何学习？ 100 “老干妈”为什么不用贵州辣椒？ 网络爆出老干妈不用贵州辣椒，而使用价低质次的外地辣椒。为什么？ 1、原料供应的紧张,造成原料质量难于保证,致使原料市场出现了一些不正当的竞争,制假掺假贩假现象严重。 2、由于贵州全省93%为山地，交通闭塞，辣椒种植面积正持续减少。2000年，“中国辣椒城”成为国家农业部定点市场之后，大批河南、河北、新疆等北方平原地带的辣椒蜂拥而至，而来自缅甸、泰国、印度的进口辣椒也猛然多了起来，由于其劳动成本、单价相对较低，对本土辣椒造成了极大冲击。 3、老干妈现在不用贵州辣椒，用的大多是河南辣椒，原因只有一个，价格。 买方市场 什么是采购？ 采购，在人们的日常生活中并不是一个陌生的概念。我们大家，日常生活中吃饭穿衣要采购；企业经营要采购；政府提供公共服务要采购。另外，采购在整个供应链管理中也居重要地位。 采购与经济之间的关系： 1、采购与自然经济之间的关系：自然经济是一种典型的封闭经济，根本特征是社会缺乏分工和物质供应上自给自足，采购当然也就基本谈不上。 2、采购与市场经济之间的关系： （1）市场经济的本质：分工是市场经济