第一章绪论 - 宜兰大学.doc

□ 公開 □ 密件、不公開 執行機關(計畫)識別碼：050101Q204 行政院農業委員會九十八年度科技計畫研究報告 計畫名稱： 台灣安全農業認驗證產品價差調查分析及政策建議 之研究 (第1年/全程1年) (英文名稱) A survey analysis and study on the price differentials between accredited/certified safe agricultural product and non-accredited/ certified agricultural product in Taiwan 計畫編號： 98農科-5.1.1-企-Q2(4) 全程計畫期間： 自 98年5月1日 至 98年12月31日 本年計畫期間： 自 98年5月1日 至 98年12月31日 計畫主持人： 鄭秋桂 研究人員： 黃璋如、黃文琪、蔡月香、陳淑恩 執行機關： 臺灣農村經濟學會 摘要 對安全農業的重視已為世界潮流的趨勢，我國安全農業認驗證本研究我國安全農業認驗證產品之價差、行銷通路行銷策略消費者認知安全驗證農產品意願安全農業認驗證 本研究參與安全驗證農民及相關業者，分析驗證農產品之行銷通路、價差及影響因素採用市場研究方法生產者問卷共調查126個農民，行銷業者問卷調查超市(量販店)、專賣店、農民團體、零售商及消費團體79個樣本。白米、小白菜、青江菜、青蔥、葡萄、番石榴等共6種農產品，總樣本數計1,111筆。使用網路問卷配額抽樣，共499份完整問卷。有驗證標章產品發展差異化的行銷策略。吉園圃標章產品特有行銷通路批發市場(蔬菜)與網路宅配或行口商(水果)有機驗證標章產品特有行銷通路銷售到會員(稻米)與專賣店(蔬菜)產銷履歷驗證標章產品特有之行銷通路銷售到公司行號與透過網路宅配。吉園圃蔬菜會比一般蔬菜高73%，吉園圃水果則有32%的價差；有機稻米會比一般稻米高26%，有機蔬菜則有52%的價差；產銷履歷稻米比一般稻米高%，產銷履歷蔬菜有300%的價差，產銷履歷水果則有39%的價差。有標章蔬菜會比一般蔬菜高有標章稻米會比一般稻米高有標章水果會比一般水果高有標章蔬菜價差有標章稻米價差價差現在推行產銷履歷制度是各國的共同趨勢，驗證放棄支持該制度是走回頭路，因此政府應表態支持政府安全標章的宣傳鎖或大型零售業。accreditation and certification systems for agricultural food safety in Japan and the EU are well established, and their experiences through years of implementation would be valuable lessons for Taiwan. Taiwan has already promoted the agricultural safety system, such the Good Agricultural Practice (GAP), agricultural food traceability (TAP), and organic agriculture (CAS organic). The price acceptability in the market, the marketing channel for the products and how big is the potential market for the consumers who are willing to pay for higher price tags for the accredited and certified products, warrant further investigation. The study investigated and analyzed the price differentials of the agricultural products under different certification schemes and the uncertified ones. The marketing channels for the various certified products are investigated and marketing strategies will be proposed. Policy recommendations will be made with regard to the accredited and certified safety agr