壳聚糖衍生物的制备及其抑菌活性的研究.pdfVIP

助 财 斟 2011年增刊lll(42)卷 壳聚糖衍生物的制备及其抑菌活性的研究 范 冰 ，刘成圣，刘 寒 ，陈丽媛 (中国海洋大学 海洋生命学院，山东 青 岛266003) 摘 要 ： 改进壳聚糖衍生物制备技术 ，并用红外光谱 细化：[厂，纯度 95 )；实验 菌株 ：金黄色葡 萄球 菌 对其结构进行表征；并测定了所合成衍生物的稳定性 、 (StaphylococcusaureL1s，S．aLlreu)；大肠杆菌 (Esche— 溶解性及 PH值等相关性质，同时用改进后的CS衍生 richiacoli，E．coli)，均由本实验室提供 。 物进行抑茵实验的初步研究。结果表明经过技术改进 YXQ—IS一50型立式压力蒸汽灭菌器 ，上海博迅实 制备的 3种不 同分子量的CS衍生物具有 良好水溶性 业有限公司医疗设备厂；UV一2802S型紫外 可见光分 且稳定性增强。两种 CS衍生物在 0．1 (w／v)处对 光光度计 ，尤尼柯仪器有限公司；JB一3定时双向恒温磁 大肠杆菌和金黄色葡萄球 菌具有抑制作用，到 0．2 力搅拌器 ；TS1102C恒温摇床 ；SW一(2J一1FD洁净工作 (w／v)基本 可 以完全抑 制茵体生长。分子 量大的 CS 台，苏州安泰空气技术有 限公 司；Nicolet一380型傅立 衍生物对革兰氏阳性茵的抑 菌作用强，而分子量 小的 叶红外光谱仪 ，美国热电集团。 CS衍生物对于革兰氏阴性菌抑 菌作用强。 2．2 材料的制备 ． 关键词： 壳聚糖衍生物 ；制备 ；稳定性 ；抑菌 2．2．1 CS乙酸盐制备 中图分类号 ： TQ281 文献标识码 ：A 准确称取 3种不同分子量 (M )的CS各 5g，分别 文章编号 ：1001-9731(2Ol1)增刊lI一0544—05 分散于 200mI10 的 NaOH溶液中，室温下 4Or／rain 搅拌 6h，后用 4mol／IHC1溶液调节 pH至 6．5，用布 1 引 言 氏漏斗抽滤 ，固液分离 ，将得到的3种固体分别分散于 壳聚糖 (chitosan，CS)化学名为 (1，4)一2-氨基 2一 80 的乙醇溶液中(固液 比 1：3)，在搅拌下分别逐滴 脱氧一8一D-葡聚糖 ，是 甲壳素 (chitin，CH)经脱 乙酰化 加入适量 HAc((NHj’)： (CH CO()一)一1：4)，继 脱去 5O 以上 乙酰基制备而成 的一种 阳离子多糖 。 续搅拌 2h，抽滤，后用 90 乙醇洗涤 固体 2次 。将洗 众所周知 ，CH是储量仅次于纤维素 的第 2大天然高 涤后获得 的固体转移于 电热恒温干燥箱 中，于 (45± 分子物质 ，广泛存在于节肢动物的外壳、真菌和酵母的 1)C下静置烘干，得到 3种 CS乙酸盐样品，分别标记 细胞壁 中，资源量非常丰富 。而 以CH 为原料制备 为CAa、CAb、CAc。 的CS具有 良好 的生物相容性、生物可降解性及无毒 、 2．2．2 CS季铵盐的制备 副作用，被广泛应用于水处理 、药物载体 、医用组织材 称取适量 3种不同M 的CS分别分散于 200m! 料、抑菌材料 。J、饲料添加剂 以及生物保鲜材料等 。 5 的NaOH溶液中，室温下 40r／min搅拌 2h，后再用 特别是在抑菌方面 ，不少的研究表 明，在 CS主链上引 2mol／IHC1溶液调节 pH 到 6．5，抽滤 ，固液分离，将 入某些基团后 ，能显著提高其水溶性，但就 目前的 CS 得到的3种固体分别分散于 80 的乙醇溶液中(固液 水溶性衍生物的研究现状来看 ，真正能