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第三章细胞的基本知识概要一、细胞的基本概念1、细胞概念细胞一词是由罗伯特.胡克（R. Hooke）于1665年提出的。细胞概念：细胞是有膜包围的，能进行独立繁殖的最小原生质团，同时细胞是生命活动的基本单位。病毒只能称为“半生命”。原生质概念：原生质是具有生命现象的细胞活物质，指构成细胞的全部生活物质。原生质体（protoplast）：由脂双层膜包围着原生质的活细胞。也有这样说的原生质体是除去全部细胞壁的“细胞”，或是一个为脂膜所包围的裸露“细胞”。细胞的基本构成纤毛、鞭毛质膜外结构细胞细胞壁细胞膜细胞器原生质（体）细胞质细胞核细胞质基质细胞质概念：细胞质是指细胞核与细胞膜之间的原生质。细胞器（organelle）：凡是在光学和电子显微镜下能够分辨出的，具有一定形态特点，执行特定功能的结构，称为细胞器。如线粒体和叶绿体。细胞质中除了细胞器以外的物质称为基质（cytoplasmic matrix）。2. 细胞的基本共性细胞进行生命活动的最基本要素：（结构共性）（1）一套基因组；（2）一层细胞膜；（3）一套完整的代谢系统。细胞中的四大类有机化合物：（化学成分共性）（1）糖类：单糖：主要作用是提供能源；多糖：主要作用有二：一是作为食物贮存方式，二是参加结构组成。（2）脂类：细胞中脂类化合物种类较多，如脂肪、脂肪酸、磷脂、糖脂、鞘脂等，磷脂又称双性脂类。（3）蛋白质：氨基酸多肽链蛋白质（4）核酸：分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）除了上述这四种有机物以外，细胞中还有大量的无机分子──水和无机盐等。细胞中的水分子有两种存在形式游离水结合水组成细胞的最基本元素为C、H、O；其余的元素还有：N、S、P、Ca、N、K、Fe等；任何生物分子都离不开C、H、O；N、S等元素是组成蛋白质的主要成分；P元素在脂类分子中经常存在。二、细胞的分类1、细胞分类：经典分类学动物界植物界1925年，Chatton把细菌、蓝藻等细胞核没有膜包围的生物称为原核生物；60年代Hans Ris (H. Ris)将细胞划分为原核细胞（procaryotic cell）真核细胞（eucaryoticcell）原核生物：由原核细胞构成的生物称为原核生物；生物划分真核生物：由真核细胞构成的生物称为真核生物。2.原核细胞与真核细胞的区别（书中26页有表）原核细胞与真核细胞的差异主要有两方面结构与功能上的差异遗传装置及基因表达方式的差异。（１）结构上的差异Ａ：原核细胞没有膜包围的细胞核，而真核细胞的细胞核是有膜包围的;Ｂ：真核细胞有内膜系统、及内膜系统演变的细胞器，原核生物没有内膜系统；Ｃ：真核细胞有细胞骨架，原核细胞没有。（２）遗传装置及基因表达调控方式的差异：Ａ基因结构：原核细胞ＤＮＡ环状，一个，ＤＮＡ裸露或与少量蛋白质结合；真核细胞ＤＮＡ线状，多个，DNA与多种蛋白质结合成核小体结构。真核细胞：ＤＮＡ＋组蛋白核小体染色质染色体Ｂ基因表达调控：原核细胞： DNA没有无用序列，均为编码序列；真核细胞：DNA常有无用序列，内含子（intron）与外显子（exon）相间排列三、原核生物（procaryotic cell）最主要特征是没有由膜包围的细胞核，遗传物质通常集中于细胞的一个或几个区域中，这些区域与细胞质之间没有核膜隔开，所以一般把这种区域称为类核（nucleoid）又称拟核。原核细胞主要形态特征：1、细胞膜：单位膜，约10nm厚，暗─亮─暗形式,没有内膜系统。2、类核：遗传物质集中区域，为一裸露环状DNA分子。3、细胞质：没有内膜系统、细胞器（核糖体除外）。4、细胞壁：肽聚糖等成分构成四、真核细胞（eucaryotic cell）（一）电镜下真核细胞结构：1、质膜：即细胞膜,为暗─明─暗三层结构的单位膜。2、细胞核： a.核膜：双层核膜 b.遗传物质：ＤＮＡ＋组蛋白核小体染色质染色体 c.核仁：一或多个核仁 d.核质：核基质，内有核骨架。3、细胞质：有各种细胞器4、细胞壁：由纤维素组成。（二）真核细胞的三大结构体系：1、生物膜系统：以磷脂和镶嵌蛋白质构成的膜系统2、遗传信息表达结构系统： DNA─prRNA─pr；信息表达包括DNA复制、转录与蛋白质翻译3、细胞骨架体系：（celluar skeleton system）微管、微丝及微梁系统等构成的网架系统，细胞骨架又分为胞质骨架与核骨架。（三）动、植物细胞比较植物细胞中的叶绿体、液泡及细胞壁是动物细胞所没有的五、细胞的形状和大小1、细胞的形状红血细胞为双面凹的圆盘状，表面积大，有利于O2和CO2交换；神经细胞具有传导作用，有很长的突起；保卫细胞，呈半圆形，两个半月形细胞围城一个气孔。2、细胞的大小A生物体各种细胞体积差别