紫甘薯茎叶中绿原酸及异绿原酸对α-葡萄糖苷酶的抑制作用.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2014, Vol.30, No.3 紫甘薯茎叶中绿原酸及异绿原酸对 α-葡萄糖苷酶的抑制作用 1 1 2 1 1，2 刘雪辉 ，李觅路 ，谭斌 ，陈惠衡 ，陆英 （1.湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙 410128） （2.国家植物功能成分利用工程技术研究中心，湖南长沙 410128） 摘要：本实验通过高速逆流色谱从紫甘薯茎叶中制备分离得到绿原酸（1 ）、4,5-O-咖啡酰基奎宁酸（2 ，异绿原酸C ）、3，5-O- 咖啡酰基奎宁酸（3，异绿原酸A ）及3,4-O-咖啡酰基奎宁酸（4 ，异绿原酸B ）等四个高纯度天然化合物