《工业微生物》教学大纲.docVIP

《工业微生物》教学大纲 药学专业（中专） 药物制剂专业（中专） 药品检验专业（中专） 本课程的目的与任务 本课程是“药物制剂工艺“、”化学制药工艺“等专业的重要基础课之一。通过三十二学时理论课的讲授，使学生在理论方面对《工业微生物》有个比较系统的掌握。通过训练，使学生能掌握基本的技。这样不仅为后来专业课学习打下坚实的理论基础，而且还具有一定的动手能力。 课程的基本要求。 通过本课程的讲授，使学生必须准确掌握有关《工业微生物》方面的重要概念和定义。 正确使用专业术语，完成对《工业微生物》的全面系统的掌握。内容包括：微生物学基本知识。着重介绍发酵工业常用的四大类微生物（细菌、放线菌、酵母菌和霉菌）的特点；发酵技术；微生物制药；顺利完成从专业基础课到专业课的过渡。 课程内容。 第一章、工业微生物的基础知识 （16课时） 绪论 教学内容：工业微生物的定义 工业微生物的研究范畴 微生物发展史及方向 要求：1、掌握微生物的定义，在生态环境中的地位和作用及在医药工业上的利用与防护。 2、熟悉微生物的分类 3、了解微生物简史，学习内容与方法。工业常用微生物的种类及特点。 发酵 教学内容：1、细菌、放线菌的定义及特点 2、酵母菌、霉菌的定义及特点 3、他们的基本结构 4、在医药工业中应用与防护。 要求：1、掌握这些微生物的定义、基本特点及形态。 2、熟悉他们的分类 3、了解他们的分布特点 微生物的生长代谢及其培养 教学内容：1、微生物代谢特点 2、培养基的配制与种类 3、培养方法 要求：1、掌握微生物的培养方法 2、熟悉培养基的配制与种类 3、了解他们的生长、代谢及营养 消毒、灭菌及菌种选育 教学内容：1、消毒灭菌的物理及化学方法 2、从自然界中获得新菌种 3、基因突变及诱变育种及杂交育种 4、原生质体融合 5、基因工程 要求：1、掌握消毒灭菌的方法，及从自然界中获得新菌种 2、掌握基因突变及诱变和杂交育种的机制 3、熟悉原生质融合 4、了解基因工程 微生物菌种保存与环境保护 教学内容：1、菌种的退化、防治与保藏 2、微生物之间的相互关系 3、微生物在环境保护中的作用 要求：1、掌握防治微生物退化的方法及菌种的保藏 2、熟悉微生物在环境保护中的作用 3、了解微生物之间的相互关系 第二章、发酵技术 （8课时） 教学内容：1、发酵的概念和意义 2、发酵工业的概念、范围 3、按对氧的需求、培养基的物理性质、工艺的不同及产品类型不同的发酵分类 4、微生物发酵技术的发酵及提取阶段 5、发酵设备中的种子罐、发酵罐及其他设备 6、常见的发酵医药产品 要求：本章均为掌握内容 第三章、微生物制药 （6课时） 教学内容：1、抗生素的概念及发展史 2、抗生素的分类及用途 3、抗生素制备的发酵和提取阶段 4、青霉素及红霉素生产的基本工艺流程 要求：1、掌握抗生素的概念、分类及用途 2、熟悉抗生素制备的发酵和提取阶段 3、了解青霉素及红霉素生产的基本工艺流程 有两个课时为做复习思考题，准备考试。 1