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综合实践《吃的学问》
第四单元 吃的学问
主题一:早餐的学问
——泉州二实小学生早餐情况调查
一 、调查背景
随着社会经济的不断变革和生活节奏的不断加快,人们的工作压力和学习压力也随之增大,这些问题会对学生的生活习惯特别是早餐习惯产生什么样的影响?孩子和家长会如何看待和安排每天的第一餐呢?为了详细了解和探究小学生对早餐的看法及习惯,我们四( )决定对我校全体学生的早餐情况进行抽样问卷调查。
二、活动的具体目标:
1、充分尊重学生的自主选择,使他们能主动探究,满足学生个人需求,给学生个性的充分发展创造了空间。
2、培养发现问题的能力和表达、沟通和分享的技能,发展合群性、自治与领导能力,尊重他人,增进团队合作。
3、让他们面向生活世界和社会实践,帮助学生体验生活并学以致用。
4、了解相关的早餐知识,知道早餐的重要性。
三、 调查对象及方式
调查对象:泉州二实小全体学生
调查方法:问卷调查法、访谈法
第一课时 确定主题
一、导入
由于昨天老师一直备课,今天早上起来晚了,为了赶紧上班,早上吃饭时就很着急的喝了一杯牛奶,(出示一杯牛奶图)刚才我上网查了一下牛奶的成份含量是(屏幕),现在虽然是第二堂课,真不知这一杯牛奶能否让我坚持到中午?这种吃法科学吗?那么同学们你们今天吃早餐,你们吃什么了?不知大家对早餐的学问知多少?
二、确定主题
1、学生交流早餐情况
2、早餐是一天中的第一顿饭,也是最重要的一餐。俗话说:“一年之计在于春,一日之计在于晨”。量足质优的早餐使学生有充沛的精力迎接新一天的学习、工作。相反,胡吃乱吃不吃早餐则会对青少年儿童的身心造成不可弥补的损害。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所马冠生教授表示:不吃早餐损害极大,长期不吃早餐严重影响身体营养摄入,损害人们特别是中小学生认知能力、创造能力的培育、发挥,阻碍身体耐力的发育、保持,不吃早餐也直接导致了近几年我国中小学生肥胖率的提高。此外,不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。据报道,对慢性胃炎患者的回顾调查中,有28.5%以往长期不吃早餐,97%的结石病人有不吃早餐史。
3、不知道现在的学生早餐情况如何,它对学生的学习、营养状况以及健康有着重要的影响。我们就借这次的综合实践课对学生的早餐进行调查?
三、 确定具体活动方案
1、确定调查对象。(本校全体学生)
2、再与学生商量、确定具体的活动方案
3、活动分工、确定组
第二、三课时
第一阶段:我的早餐大调查
★活动一:泉州二实小学生早餐情况的调查
一、导入
良好的早餐行为,不仅利于当前的健康,而且对成年后一些慢性病的预防也起着重要作用。我国目前身体发育较快的中小学生营养失衡现象十分严重,一方面缺钙、缺铁、缺锌、营养不良的人居高不下,另一方面肥胖儿童的比例迅速增加。我们小学生应该重视早餐问题,首先必须了解学生早餐的现状。
二、制定“我的早餐大调查”活动方案
1、制定计划,组员分工
讨论结果:
为了详细具体的调查同学早餐存在的问题,我们采取不同的调查方式,从不同角度,对同学的早餐进行调查。确定名称、方法及人员。并填写下表:
名称 方法 负责人 泉州二实小学生早餐情况的调查 问卷调查 家长对待学生早餐的情况调查 问卷调查 2、制定调查问卷
注意对学生制定问卷的指导
3、 分工合作,开展调查
各小组成员采用观察采访、问卷调查的方式对学生的早餐进行了调查
4、数据统计,撰写报告
第四、五课时
★活动二:路边早餐摊点销售情况的社会调查
一、导入
许多学生的早餐都是从早餐摊点上买的,这类早餐情况如何呢?
二、确定“路边早餐摊点销售情况的社会调查”活动方案
1 、组员分工,确定采访地点
全班分成四小组,具体分工如下:
社会调研分工
小组 成员地点
路边早餐摊点销售情况的社会调查记录表
时间: 地点: 对象: 内容:
结论:
感想:
采访者:
年 月 日
第七课时
★活动二:手抄报、电脑小报比赛
一导入
上一次搜集活动,相信大家对早餐的学问有了更多的了解,这节课我们要把搜集到的资料、图片,通过手抄报、电脑小报的形式展现出来。
二、版面设计
1、制作手抄报或电脑小报要注意什么?
交流总结:主题鲜明
内容简洁明了
版面布置美观
2、学生制作
第八课时
第三阶段:营养早餐大倡议
★ 活动一:“营养早餐食谱设计”比赛
一、 交流各种食物营养
1、“像皇帝一样进早餐,像乞丐一样进晚餐。”这是营养学对早餐重要性的一个说法。根据营养均衡的要求,真正营养丰富的早餐应包括哪些食物?
交流:谷类,肉类,奶及奶制品、豆及豆制品和蔬菜水果类。
2、它们各有什么营养?
谷类:是指面粉、大米、玉米粉等的总和。它们丰富的碳
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