浅谈功能性寡糖在养鱼中的应用.pdfVIP

-豆—圈旦 l旦塑旦塑 寡糖又称为低聚糖 用，但作为糖类均有不 或 寡 聚 糖 ，是 由2～ 同程度 的甜味，如果寡 l0个单糖单位通过糖苷 糖和大豆低聚糖的甜度 键连接而成 的小聚合 为蔗糖 的0．6倍 ，具有 体。寡糖又分为普通寡糖和功能性寡糖两大类，常见 蔗糖的纯正甜味，此种甜味能改善饲料的适口性，对 的普通寡糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等，易于被动物消 动物具有一定的诱食作用。 化吸收、产生能量；常见的功能性寡糖有果寡糖、甘 二、功能性寡糖在养鱼生产中的应用 露寡糖等，这类寡糖不易被动物消化吸收，但却有着 1．提高抗病能力 大量研究发现，功能性寡糖可 特殊的生理功能。 以提高鱼的抗病能力。王艳等 (2008)研究发现，银鲫 目前，关于功能性寡糖在动物生产中的应用常见 饲料中添加 l克／千克和2克／千克的果寡糖 ，可显著 报道，其中对单胃和反刍动物有很好的饲喂效果。本 提高 白细胞吞噬活性 、血清溶菌酶活力、血清SOD 文简要概述功能性寡糖在养鱼生产中的应用，希望对 酶活性和补体c3的含量。王锐等 (2008)研究表 明， 生产实践有一定的参考作用。 基础饲料中添加0．2％半乳甘露寡糖能够显著提高异 一 、 寡糖对鱼的作用机理 育银鲫鱼体的非特异性免疫功能。张辽等 (2009)研究 1．改善肠道环境 大量研究发现，功能性寡糖在 发现 ，饲料 中添加500毫克／千克和 1000毫克／千克 肠道后段能被有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌、嗜酸乳 的13一葡聚糖能增强齐口裂腹鱼的免疫功能。葛红云 杆菌等代谢，有效促进有益菌的增殖。同时对于有害 (2010)研究表明，饲料中添加20克／千克以上半乳寡 菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、产气芽孢杆菌的增殖有 糖显著提高花鲈的抗病能力 (PO．05)，嗜水气单胞 抑制作用，从而调整了肠道微生物菌群结构，改善肠 菌攻毒后 ，试验组鱼的成活率显著高于对照组 (P 道内环境。 0．05)。孙立威 (2011)研究发现 ，添加0．3％～0．5％壳 2．提高机体免疫力 功能性寡糖提高动物机体免 寡糖可显著提高吉富罗非鱼幼鱼抗嗜水气单胞菌感染 疫机能主要是通过充当免疫佐剂以及激活动物机体体 的能力 (PO．01)。 液和细胞免疫等来实现的。功能性寡糖不仅能联结到 2。提高饲料利用率 由于功能性寡糖能改善肠道 细菌上，而且也能与毒素、病毒、真核细胞的表面结 内环境，提高肠道消化酶活性，从而增强鱼对饲料的 合。结合后，寡糖可作为这些外源抗原的佐剂，减缓 消化能力 。孙立威 (2011)研究表 明，添加0．30％ 抗原的吸收，增加抗体的效价。某些寡糖具有直接提 0．70％壳寡糖可显著提高罗非鱼幼鱼肠绒毛的长度、 高对药物和抗原免疫应答的能力，增加动物体液及细 高度和密度 (PO．05)，显著降低幼鱼肠壁厚度 (P 胞免疫能力。 0．05)，显著提高干物质和粗蛋 白消化率 (PO．05)。 3．增进消化机能 功能性寡糖改善肠道 内环