生产生质酒精.PDFVIP

科學與工程技術期刊 第十二卷 第二期 民國一○五年 1 Journal of Science and Engineering Technology, Vol. 12, No. 2, pp. 1-11 (2016) 以固定化酵母菌Saccharomyces cerevisiae 發酵龍鬚菜水解液以 生產生質酒精 1 2 2* 吳芳禎 廖易濬 施英隆 1 大葉大學生物產業科技學系 2*大葉大學環境工程學系 51591 彰化縣大村鄉學府路 168 號 ＊ils@mail.dyu.edu.tw 摘 要 近年來，由於石化燃料的使用造成環境汙染及溫室效應，因此尋找可替代性能源相當受到 重視。台灣四面環海，擁有豐富的海洋資源，非常適合開發藻類生質能源 。本研究探討以固定 化菌發酵藻類水解液以生產生質酒精，發現固定化Saccharomyces cerevisiae Wu-Y2 菌能有效的 利用藻類水解液中之葡萄糖與半乳糖以生產酒精。使用龍鬚菜水解液，並添加Yeast extract 2 g/L 為原料，固定化S. cerevisiae Wu-Y2 菌在30℃下靜置培養48 小時，可獲得生質酒精4.9 g/L （酒 精轉化率94% ），即1g 的龍鬚菜藻粉中可產出0.25g 的生質酒精。利用掃描式電子顯微鏡可有 效觀察菌株在固定化顆粒的表面與內部之生長情形，證實利用固定化菌顆粒生產酒精的可行性 。在搖瓶批次培養中固定化S. cerevisiae Wu-Y2 菌可有效的利用龍鬚菜水解醣類 （葡萄糖半乳 糖）以生產生質酒精，且經五個批次的培養，菌株完全無弱化的現象 。經過五批次培養之酒精 平均產量為5.0 g/L ，而每批次之酒精生產皆接近於理想轉化率 （98% ）。以固定化S. cerevisiae Wu-Y2 菌於反應器中進行龍鬚菜水解醣類發酵生產酒精的探討發現接種 10%菌量，連續饋料及 靜置培養 （無曝氣）為最適生產條件。在連續饋料的實驗中以2.3mL/min 連續饋料96h ，共饋 料 13.2L ，酒精生產濃度平均為4.1 g/L ，可得到的酒精總量為54.1g 。因此以固定化S. cerevisiae Wu-Y2 菌發酵藻類水解液以生產酒精在生質能源之發展具有相當大的潛力 。 關鍵詞：生質酒精 ，固定化菌 ，批次發酵 ，連續饋料發酵 ，藻類水解液 。 Fermentation of Gracilaria Hydrolysate for Bioethanol Production by Immobilized Saccharomyces cerevisiae 1 2 2* FANG-CHEN WU , YI-JYUN LIAO and ING-LUNG SHIH 1Department of Bioindustry Technology , Da-Yeh University 2*Department of Environmental Engineering, Da-Yeh Univer