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合理饮食增强免疫力：免疫与早餐10 古希腊医学就有“食物是你的医药，医药是你的食物”的说法，意指个体可以通过饮食来促进身体的健康。然而，不幸的是，今天的大多数并不是通过食物来治病，而是让食物成了一种毒药。下面的清单列出了一些建议，通过合理摄入食物来增强个体的免疫系统的能力，抵御外界细菌、病毒的侵入，减少食物本身对身体的伤害，使身体处于平衡状态，进而促进健康。提升自身免疫力，把身体状态调整到最佳，才是防病的根本途径。 饮食合理　　 任何一种营养的缺乏都会导致经常性和长期性的疾病。当人感觉到饥饿时，身体会分泌肾上腺素；如果体重每周减轻850g以上，抵御疾病和外来病毒的T细胞就会受到抑制。对此，专家建议，在搭配膳食时，要食用一些含不饱和脂肪酸的食物，摄入足够的蛋白质，多吃水果和蔬菜，多喝果汁和开水。“每天一苹果，医生都失业。”红苹果、甘蓝以及绿茶中含有一种叫槲皮素的天然抗氧化剂，它能让人们在压力下增强免疫力。美国阿帕拉契州立大学教授大卫?尼曼博士在研究中发现，连续5周通过红苹果摄入槲皮素的人，患呼吸道疾病的风险会降低40%。而号称能提高免疫力的保健品作用并不明显。 饮食营养均衡 有的人每天吃一大堆保健品来维持身体的免疫力，殊不知提升免疫力最好的来源是天然健康的食物。 要增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡。日常饮食多样化，建议每天三餐中一定要摄取主食三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份，此外蔬菜至少三份、水果两份。尤其对于上班族来说，蔬菜及水果明显摄取不足，因此要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且尽量吃多种类的食物，不要总是吃某些特定的食物，这样容易造成营养的偏废。 摄入大量的膳食纤维（蔬菜中含有丰富的膳食纤维，每天40克）。 摄入大量的抗氧化剂（胡萝卜素、维生素C、维生素E）。 饮用足够新鲜的、干净的水（过滤过的）。 减少含杀虫剂、杀真菌剂、除草剂以及化肥的食物的食用量。 食用足量的蛋白质，以为人体提供必需的氨基酸。 减少或者避免购买加工过的食品（此类食品有添加剂、防腐剂等有害物质）。 减少抗生素和激素的使用（奶制品、牛肉、鸡肉等）。 食用适量的深海鱼油及植物油。 减少饱和性脂肪的摄入量（肉和奶制品）。 减少或避免反式脂肪酸的摄入（烘烤类食物）。 吃不同颜色的食物（水果、蔬菜富含生物黄酮素）。 购买食物要注意PH值的平衡（食用物的酸碱度，保持体内酸碱环境平衡）。 补充因压力反应而被消耗的营养。 减少单糖的食用量（包括高果糖的玉米糖浆，减少胰腺的负担）。 饮用酒时最好选择葡萄酒（烈性酒会损害肝脏及免疫系统）。 在我们一日三餐中，最好至少有一餐是有益于免疫系统的。 酸奶：益生菌保护肠道； 红薯：增强皮肤抵抗力； 茶：抗细菌防流感； 牛肉：补锌增强免疫力； 蘑菇：促进白血球抗感染； 鱼和贝类：补硒防病毒；