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海南岛西南部,东经108.73度,北纬18.51度,一望无际的洁白盐山,静静地堆积在盐田旁,莺歌海不仅是制盐的理想生产基地,也蕴含着丰富的弱碱水。可以饮用口感和市场上销售的苏打水几乎。 面对着一口潺潺流水的井口,海南水文地质专家取出一台小型的定位仪,仔细记录着井口的地理方位。亲自去品尝了井水,并细心地将井水用矿泉水瓶取样收集。莺歌海盐场有5口这样的井水,其中两口位于生物厂、一口位于动力机械队,一口位于化工厂,一口位于运销部。位于化工厂的这口井水经检验,为碱性水也就是苏打水。
天然碱性水的形成,与地层的沉积环境、埋藏环境、含水介质矿物成分化学特征、地下水补给、径流条件等密切相关。莺歌海盐场碱性水的水源地位于盐场的西南部地区,该区为海相沉积地层,碱性水储存在地层底部含水层中,与基地花岗岩接触,埋深240米,含水层厚22.5米。机井水位高出地面9.2米,深8.5米,自流量1.216L/S,水温36℃,矿化度805mg/L。井水的PH值为7.31,矿化度2105mg/L,纳522mg/L,钾16.7mg/L,镁7.78mg/L,硼5.54mg/L,锂0.3mg/L,锶0.96mg/L,1478mg/L。喷涌而出的井口,飞溅的水花在阳光的折射下亮晶晶,井旁的石砌台阶上,碧绿的青苔铺满一地。这水的口感和市面上销售的苏打水差不多是天然的。从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,阳离子以钠(Na+)为主,阴离子以重碳酸根(HCO3-)为主,水质类型为HCO3?—Na型,碳酸氢钠(NaHCO3)≥340mg/L,矿化度大于1000mg/L,重碳酸纳含量大于340mg/L;在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。莺歌海的碱性水水质类型、矿化度、重碳酸钠含量都达到标准,可视为饮用天然苏打水。 哗哗流淌的井水,这些水井都是上个世纪60年代开采的,一开始时,水的味道只是有些微咸,场里的工人常常排着队挑水。可渐渐地,大家就不太敢喝这井里的水了,因为用这水煮饭会变黄。随后场里用火车,从黄流镇的火车站口拉水,1974年“淡水工程”实施后,都能喝上自来水。
以前煮地瓜干、玉米等食物时,会放些井水,不仅食物容易烂,而且粘稠,入口爽滑。不敢将井水作为日常饮用水,只是用来洗澡、洗衣服、洗生产工具。用这井水洗澡,洗完后,身上滑滑的,洗的衣服也很干净。氟含量仅为0.5mg/L处于正常值范围。井水是天然的弱碱水,是一种稀缺性的资源,有的商业价值。
随着养生的观念日益深入人心,夏季饮用弱碱水养生的理念日渐被很多人接受,以苏打水为类别的弱碱水更受关注。走进超市,屈臣氏、水易方、艾思沛、娃哈哈、乐聚等苏打水品牌琳琅满目。一瓶750mg/L法国原装进口苏打水,售价可高达49元,而一瓶750mg/L的原装进口矿泉水只需11元;一瓶750mg/L国内生产的苏打水,售价也需10元,而一瓶750mg/L的国产矿泉水只需2.5元。
苏打水尤以年轻人居多。水是人体的营养素,是人体重要的组成部分,约占健康成年人体重的60%至70%,与了人体所有的生理功能。一个健康成年人每日水的需要量为2.5升(包括饭菜、水果中所含的水),健康成年人每日饮水不少于1.升。人们平时饮用的凉白开水的PH值约为7.0,为中性,蒸馏水的PH值约为4.5,苏打水PH值为7.5至9.0,呈弱碱性,胃液的PH值为0.9至1.5,呈酸性而正常人体血液PH值的范围是7.35至7.45,也呈弱碱性。健康人饮水后经胃肠道大部分在肠道中被吸收。天然弱碱水慢性胃炎、胃酸过多症、胃痉挛、胃及十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、胆结石、糖尿病、肥胖病等。
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