食品安全法有关问题目解读.pptVIP

食品安全法有关问题解读 一、什么是食品安全 食品安全是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题，定义为：对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保。 二、为什么要制定食品安全法 1、食品安全问题比较突出，不少食品存在安全隐患，食品安全事故时有发生，特别是三鹿奶粉事件，引发社会对我国食品安全及监管制度的质疑，目前，食品安全问题受到社会广泛关注和政府的高度重视。 2、产生问题的主要原因是我国现行的食品安全监管体制不够完善。 二、为什么要制定食品安全法 主要原因是： 食品标准不统一，不齐全、不完备；食品安全性评估的科学性有待进一步提高；食品检验机构不规范，能力不能全部满足食品检测需求；食品安全信息不透明，不统一。 食品生产经营者作为食品安全第一责任人的责任不明确，履行不严格，企业普遍存在法律意识淡漠，诚信度差；对违法生产经营行为处罚力度不够。 监管部门存在监管不到位、执法不严格的现象，部门之间既存在职责交叉、重复执法的问题，同时又存在责权不明、监管有缝隙甚至出现监管空白等问题。 三、制定食品安全法的重要性及其意义 1、确保食品安全已经成为全社会共识。 2、对食品的要求已从食品卫生到食品安全提升。 观念转变：从食品卫生的“干净”到食品安全的“无毒、无害“，即从注重食物的外部表面现象到注重食品内在的安