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卖场专业名词 * * 1、货架：卖场中用来存放商品、展示商品的金属 架。每一种货架都有其专用的配件。 2、端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场经过 频率比较高的地方。 3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、促销筒或周 转箱堆积而成。 4、收银台小货架：收银台前面用来陈列货物的货 架。 5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列高单价商品 的玻璃柜。 6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度 在0--4摄氏度。 7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度 在-18摄氏度以下。 8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度 在0--4摄氏度。 9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度 在-18摄氏度以下。 10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。 11、促销车：专门用来在卖场中做商品展示、试 吃等活动的车子。 12、现流台：卖场中专门用来展示、陈列商品的 金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。 13、拖板车：卖场中用来运输货物的车辆，有手 动和电动两种。 14、栈板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。 15、货架配件：货架上的配件，主要有层板、挂 臂、挂钩、斜口笼、横杆等。 16、主通道：卖场布局中的主要通道，一般比较 宽，是客人大量通过的地方。 17、电脑中心：卖场里的电脑信息中心。 18、销售区域：卖场中销售商品的区域，也是客 人可以自由购物的区域。 19、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品 的封闭区域，一般采取单独付款方式。 20、员工通道：卖场内部员工上下班进出的专用 通道。 21、安全通道：是卖场建筑物在设计时留出来的 防火通道，以应付紧急情况疏散。 22、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以 逃离卖场的出口。平时不使用。 23、用具间：卖场中用来存放与商品陈列有关的 用具、道具的房间。 24、水槽：生鲜部门专门用来洗手的地方。 25、更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜 子，一般设在卖场的外部。 26、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重 的设备。 27、收银机：又称POS(POINT OF SALES)机、 销售信息管理系统，主要执行收银的功能。 28、EAS：卖场中设置的电子系统的防盗门，具 有防盗报警功能，又称防盗天线。 29、磁扣、磁条：用来防止盗窃的磁性标签或磁 扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等。 30、解磁器：用来取防盗磁扣的设备。 31、收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购 商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。 32、导购：厂商为了更好销售、宣传其商品而派 驻卖场的员工。 33、会员：卖场所发展的特定顾客群体，享有特 定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到 商品的特价快讯等。 34、会员卡：卖场中会员资格的凭证。 35、晨会：每日开店前各部门或整个卖场值班管 理层召开的会议。一般限制在10分钟内。 36、采卖沟通会：每周整个卖场召开的采购、分 店沟通会议，一般限制在2小时以内。 37、SKU：即STOCK KEEP UNIT，单项商品。 38、赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进 行搭赠，搭赠的商品即为赠品。 39、DM快报（讯）：大型综合卖场常用的一种 促销的特价广告彩页，发给会员或顾客。 40、DM商品：促销时上快报的商品。 41、自备用：员工自备的用品。 42、内部使用：各个部门领用的办公耗品，如文 具等。自备用、内部使用上必须有标签。 43、孤儿：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置 的商品。如遗留在收银台其他货架、购物车 等地方的商品。孤儿必须及时收回，特别是 生鲜的孤儿。 44、空包装：只有包装没有商品。 45、交接记录：不同班次用来书写工作交接内容 的笔记本。 46、班次：表示员工具体上班时间。不同的班次 有不同的代码，如早班是A，晚班是B等。班 次在部门的排班表上明确标识。 47、配置表：说明商品如何在货架上进行摆放的