果品冷藏库气体流场模拟及实验研究论文.pdfVIP

果品冷藏库气体流场模拟及实验研究 Experimental Research Simulation on Fluid Fieldsof the Cold Store 吴 天 谢 晶 上海水产大学食品学院 200090 摘 要: 合理的冷藏库气体流场 可以保证冷量的均匀分配 保证冷藏食品品质 近年来 计算流体力学 CFD 技术 随着计算机科学和流体力学理论的发展而在工业各领域得到广泛使用 本文中 作者利用CFD 技术对一实际水果冷藏 库流场进行了数值模拟,并通过实验验证了模拟的可靠性 研究表明数值模拟在冷藏库流场优化设计中应用切实可行而 且优势显著 关键词: 计算流体力学 冷藏库 数值模拟 实验验证 等非稳态过程进行了数值模拟 但最后的计算没有 1引言 作进一步的验证研究[4] 总之 数值计算在冷库中 合理的冷藏库气体流场 可以保证冷量的均匀