脂肪酸钙和烟酸铬对热应激奶牛产奶性能的影响.pdfVIP

交 流 探 讨 农业开发与装备 2016年第11期 脂肪酸钙和烟酸铬对热应激奶牛产奶性能的影响 1 2 3 刘晓莲 ，聶 伟 ，陈 华 （1.重庆市潼南区小渡镇畜牧兽医站，重庆市 400014； 2.重庆市潼南区双江镇畜牧兽医站，重庆市 400014； 3.重庆市潼南区梓潼街道畜牧兽医站 重庆市 400014） 摘要：国内外研究报道，脂肪酸钙作为高能饲料添加剂在提高产 机体不能有效利用抗氧化酶及时清除自由基而发生积累。机体要 奶量、乳脂率等方面效果明显，能够缓解奶牛热应激。补铬也可 清除过多的自由基，抗氧化酶就要被大量消耗，从而导致超氧化 以缓解奶牛热应激，提高奶牛生产性能。热应激发生的原因很简 物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等活性下降，丙二醛产量增加。 单，但是其影响机制却十分复杂。 研究发现，夏季热应激使奶牛血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽 关键词：脂肪酸钙；烟酸铬；奶牛；生产性能 过氧化物酶的活性极显著降低，活性氧和丙二醛的浓度极显著升 荷斯坦奶牛在热应激条件下，其生产性能会受到严重的影 高，总抗氧化能力显著降低。饲粮中添加烟酸铬的奶牛血清中的 响，产奶量和乳品质均会因高温而下降。有研究表明，在饲粮中 超氧化物歧化酶浓度提高，谷胱甘肽过氧化物酶的浓度有提高的 添加脂肪酸钙，可以提高热应激状态下的奶牛产奶量和乳脂率。 趋势，表明在热应激条件下，补充有机铬有利于增强奶牛抗氧化 雷风研究表明，在荷斯坦奶牛饲粮中添加脂肪酸钙，可提高产奶 的能力。 量、乳脂率、标准乳产量。高能的脂肪酸钙作为过瘤胃脂肪，对 HSP是动物在不良因素作用下所产生的一组特殊蛋白质，具 瘤胃微生物的活动影响较小，经皱胃、小肠后被分解为能被机体 有高度保守性，对维持细胞生存和内环境的稳定起着重要作用。 直接吸收利用的脂肪酸。一方面增加了能量摄入量，提高了能量 随着表达量的增加，机体对热的耐受能力也迅速增强，能更好地 利用率，减少热增耗，减轻了热应激奶牛的能量负平衡；另一方 适应夏季炎热的环境。 面直接增加血液中脂肪酸的浓度和乳腺脂肪酸的供应量，提高了 因此，得出以下结论：第一，在热应激条件下，脂肪酸钙 乳脂肪的合成率，从而改善了乳品质。热应激状态下，奶牛对铬 和烟酸铬能显著提高奶牛产奶量，改善奶品质，并通过调节内分 的需要量增加。 泌、增强抗氧化能力、调节基因表达等来增强奶牛耐热性，提高 温热应激能够显著提高奶牛血清肌酸激酶的活性。奶牛血 其适应热应激环境的能力。第二，热应激条件下，脂肪酸钙对奶 清中肌酸激酶的活性都有一定程度降低，细胞完整性好，受损程 牛能量平衡有积极作用。 度降低，表明脂肪酸钙动物处于热应激状态时，代谢机能紊乱， 机体失衡。甲状腺的功能状态与机体代谢产热以及热调节有关。 参考文献 受持续高温的影响，甲状腺机能降低，甲状腺素的分泌减少，机 [1]　邹清.饲粮中添加脂肪酸钙和烟酸铬对热应激奶牛产奶性能 体代谢受到抑制。甲状腺激素浓度的下降导致产热量的减少，但 的影响[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（3）：229. 活性的降低会减少肠道的运动和食糜通过率，并对能量代谢产生 [2]　杨游，袁志琳，董国忠，等.饲粮中添加脂肪酸钙和烟酸铬对热 消极影响。有试验研究表明，添加脂肪酸钙组奶牛三碘甲状腺原 应激奶牛产奶性能、生理指标及血清生化指标的影响[J].动 氨酸、甲状腺素浓度显著升高，胰岛素活性基本恒定，说明脂肪 物营养学报，2012，24（1）：145-151. 酸钙对奶牛的能量平衡有积极作用；而饲粮中补充