4 我国中央厨房产业发展现状及问题 - 食品研究与开发.docVIP

下载本文档

17
0
约6.53千字
约 5页
2017-08-17 发布于天津
举报

4 我国中央厨房产业发展现状及问题 - 食品研究与开发.doc

我国中央厨房产业发展现状与发展趋势四川旅游学院四川成都摘要随着连锁式或加盟店式的餐饮业不断发展中央厨房在保证连锁餐饮店的经营规范化中发挥着重要作用本文综述了中央厨房的生产优势生产功能经营模式产业发展现状产业发展存在的问题以及发展中央厨房的必要性并对我国中央厨房产业的发展趋势进行了展望提出了相应的发展对策关键词中央厨房发展现状发展趋势中央厨房的概念是从国外引入的其主要作用是为连锁餐饮企业提供成品或半成品在日本美国等发达国家连锁餐饮业重视并建设中央厨房已有几十年的历史中央厨房已经形成较好的运行模式相

我国中央厨房产业发展现状与发展趋势（四川旅游学院，四川成都 610100摘要:随着连锁式或加盟店式的餐饮业不断发展，中央厨房在保证连锁餐饮店的经营规范化中发挥着重要作用。本文综述了中央厨房的生产优势、生产功能、经营模式、产业发展现状、产业发展存在的问题以及发展中央厨房的必要性，并对我国中央厨房产业的发展趋势进行了展望，提出了相应的发展对策。关键词：中央厨房；发展现状；发展趋势 Development Status and Trend on Central Kitchens in China XI(Sichuan Tourism University, ChengDu 610100

您可能关注的文档

文档评论（0）

1亿VIP精品文档

更多 >

4 我国中央厨房产业发展现状及问题 - 食品研究与开发.docVIP