开胃菜TOBEGIN.PDF

开胃菜 TO BEGIN 热盘炙煎鹅肝 178 Pan Seared Foie Gras 味噌酱 磨制芥末 菠菜泥 / / Miso Paste / Horseradish / Sautéed Spinach / Brioche 海洋沙拉 148 Aqua Salad 鲜虾 扇贝 海贝 鱿鱼 粉丝 辣椒 青柠汁 鱼露 / / / / / / / Shrimps / Scallops / Mussels / Squid / Vermicelli / Chilis / Hainan Lime / Fish Sauce 田园蔬菜沙拉 98 Garden Salad 混合生菜 蕃茄 芦笋 青瓜 樱桃萝卜 油醋汁 / / / / / Mixed Garden Greens / Tomatoes / Asparagus / Cucumber / Baby Radish / Balsamic Vinaigrette 香煎蟹饼 168 Crab Cakes 番茄酱 柠檬蒜蓉蛋黄酱 黑橄榄 / / Tomato Fondue / Lemon Aioli / Black Olives 生鱼片拼盘 178 Sashimi Platter 黄鳍金枪鱼 三文鱼 北极贝 鲳鱼 芥末 酱油 / / / / / Yellow Fin Tuna / Salmon / Surf Clam / Butter Fish / Wasabi / Soy Sauce 鞑靼牛排 288 Australian Beef Steak Tartare 新鲜生切澳大利亚谷饲生牛肉 洋葱 水瓜柳 香草 橄榄油 蛋黄 脆面包 / / / / / / Diced Row Beef / Onions / Capers / Herbs / Olive Oil / Egg Yolk / Crispy Bread 温海鲜挞 148 Warm Seafood Tart 扇贝 烟熏三文鱼 蟹肉 虾 洲际田园香草 / / / / Scallops / Smoked Salmon / Crab / Shrimps / IC-Garden Herbs 所有菜式若有改动，恕不提前通知 All menus are subject to change and availability Dishes indic