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泰州食品药品监督管理系统 监管知识电视竞赛参考题 一、食品药品监管政策法规知识 （一）、食品监管方面 1、实施食品药品放心工程的指导思想是：以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导，按照?? C???? 的工作方针，把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来，推进农产品、中药材标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品药品安全法规、标准和认证体系，完善食品药品监管体制，确保人民群众食品药品的消费安全。??????? A．彻底根治 B．下大力气 C．“标本兼治，着力治本” D．对消费者负责 2、《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中指出：坚持?? A??? ，预防为主，综合治理，落实安全生产责任制，强化企业安全生产责任，健全安全生产监管体制，严格安全执法，强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安全。 A.安全第一 B 质量第一 C.效益第一 D.品质第一 3、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。??? A??? 对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。??????? A．地方各级人民政府 B．地方各级工商行政管理部门 C．地方各级卫生行政部门 D．地方各级技术监督部门 4、国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出，实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用，要充分发挥?? D??? ?和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用，加强食品药品的行业自律。??????? A．工会 B．妇联 C．共青团 D．消费者协会 5、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》把儿童及农村食品市场整治作为重中之重，切实维护未成年人、??? D??? 和低收入者的利益。??????? A.老年人 B.青年人 C．学生 D．农民 6、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》确定的工作目标是：通过艰苦细致的工作，使食品生产经营秩序得到明显好转，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，食品安全事故大幅度下降，?? D???? ，我国食品信誉得到恢复和提高。??????? A.食品质量大幅度提高 B.食品品种日益丰富 C.食品监管加强 D.人民群众食品消费安全感增强 7、2005年我国开始建立?? A???? 制度。??????? A．农产品质量安全追溯 B．食品安全监管信息发布 C. 食品召回制度 D. 食品安全认证制度 8、为加强食品安全法制化管理，我国将制定??? B??? 。??????? A. 食品卫生法 B. 食品安全法 C. 食品质量法 D. 食品损害赔偿法 9、我国的食品安全监管按照一个监管环节由? A??? 监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。 A.一个部门 B.两个部门 C.相关部门 D.多个部门 10、卫生部门负责?? D???? 的监管。 A.初级农产品生产环节 B.食品生产加工环节 C.食品流通环节 D.餐饮业和食堂等消费环节 11、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：? B??? 。??????? A. 英文 B. 中文 C .本国文字 D. 其他文字 12、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？? C A．家电 B．五金制品 C．食品 D．鞋帽 13、《消费者权益保护法》赋予消费者几项权利？ B??? A．8项 B．9项 C．10项 D．11项 14、为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母？ ?A 食品安全监管的目的是为了? B?? 地预防、减轻和消除食品安全的危害与风险，防止重特大食品安全事件发生，确保首都食品安全。 A.尽量 B.最大限度 C.尽最大努力 D.彻底 15、食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办? B??? 方可开业。 A.从业人员健康证明 B.卫生许可证 C.从业人员培训证明 D.以上都对 16、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为?? B? 。 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品 C.绿色食品、无公害食品、有机食品 D.无公害食品、有机食品、绿色食品 17、国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准，国家强制性标准的代号是??? D????? 。 A.ＧＢ／Ｔ B.ＤＢ???? C.ＱＢ????? D.ＧＢ 18、采购鲜（冻）畜禽肉及其制品时，应当索取????? D????? 。 A.经营许可证 B.健康证 C.产地证明 D.兽医卫生检验合格证明