质量管理手册内容.doc.doc

目 录 一、本公司内部组织机构 公司简介………………………………………………………………………………3 质量管理负责人任命书………………………………………………………………4 企业质量管理方针目标………………………………………………………………9 各部门相关领导的质量管理职责……………………………………………………11 企业组织机构图………………………………………………………………………16 二、食品安全生产相关制度 原料采购查验管理制度………………………………………………………………17 产品质量管理标准……………………………………………………………………19 从业人员健康管理和培训制度………………………………………………………20 设备检修管理标准……………………………………………………………………21 产品检验管理制度……………………………………………………………………22 车间岗位工作标准……………………………………………………………………24 安全生产管理制度……………………………………………………………………26 标准执行与管理评审…………………………………………………………………28 包装、仓储、运输管理制度…………………………………………………………29 不合格产品管理制度…………………………………………………………………30 问题食品召回制度……………………………………………………………………32 质量投诉处理制度……………………………………………………………………33 企业资源管理制度……………………………………………………………………34 与顾客有关的过程……………………………………………………………………36 企业产品的防护制度…………………………………………………………………37 企业自查制度…………………………………………………………………………38 诚信管理制度和质量诚信保障制度…………………………………………………39 关键质量控制点操作与管理规定……………………………………………………41 生产工艺流程图………………………………………………………………………42 三、作业指导书 生产作业指导书………………………………………………………………………43 四、质量安全承诺书 质量安全承诺书………………………………………………………………………45 前????言 1. 手册内容和范围 2. 术语和定义 2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义； 2.2公司——若无特指时，是指有限公司3. 本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。4. 手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。5. 在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》的有关规定。 )严格按照质量管理文件控制产品实现的各个环节，包括原材料的验收，半成品、成品检验，确保检验结论的准确，和产品出厂合格率100%，领导本部门全体员工贯彻本公司质量方针，并按质量管理文件开展工作。 b）负责产品生产全过程的质量管理工作，并确保质量管理体系的运行。 c）负责组织编制质量的计划，质量改进和工艺改进计划等。 2、检验员主要职责： a)在质量负责人的领导下，具体实施质量管理体系，建立实施过程中的工作。 b)对原材料进行验收，保存每批原材料验收的原始记录。 c)对每批出厂的产品质量情况进行验收，保存原始记录。 d)管理本公司质量管理文件，产品执行标准，并负责本公司质量管理文件的建档备案工作。 批准人： 日期： 任 命 书 兹任命葛伟娜即日起为本公司 供销科长。其主要职责： 1、负责领导供销部门、仓储部门工作的正常开展，对上述部门工作质量直接负责。 2、根据质量办公室的决策，组织编写原材料采购计划、并报总经理批准。 3、负责开辟销售市场，处理产品销售中质量问题反馈市场消费信息，密切关注本行业新产品的市场销售情况，确保我公司产品客户满意度98%。 4、根据市场需求信息制定新产品开发计划，提交质量办公室研究。 5、负责产品销售、原材料采购及其两过程中的运输、仓储工作。 6、负责仓储部门和供销部门员工的考核监督，和卫生管理工作。 7、完成总经理交办的其它工作。 批准人： 日期： 企业质量管理方针目标 一、质量方针：顾客至上 产品争优 强化管理 永攀