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世界啤酒发展史及基础知识 新员工入职培训 基础知识课程 History of beerWorld history of beer And basic knowledge 公司LOGO 啤酒的起源和发展历程 中国啤酒的发展 制作啤酒的原材料 啤酒的种类 市场前景 世界十大顶级啤酒 世界最贵的五种啤酒 BEER 啤酒 2 of 39 啤酒最早什时候出现的?? 3 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ WHEN 啤酒的起源和发展历程 4 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 5 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 6 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 中世纪以前﹐啤酒多由妇女在家庭酿制。到中世纪﹐啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院﹑乡村的作坊生产﹐并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。中世纪的修道院﹐改进了啤酒酿造技术﹐与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中 7 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界 1830年 随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。 1800年 以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业空前发展 1480年 由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒纯粹法”。 1516年 啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。 公元11世纪 8 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 9 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 10 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 哈尔滨最早的啤酒厂创建于1900年2月4日，由俄商乌卢布列夫斯基在今哈市南岗区花园街头处开办，名为“乌卢布列夫斯基啤酒厂”，年产啤酒三四十万瓶，这是中国的第一家啤酒厂。 11 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的起源和发展历程 乌卢布列夫斯基啤酒厂年生产能力为300吨，该厂1905年兼并了哈盖迈耶尔·留杰尔曼啤酒厂。 1908年，该厂转由俄人乌瓦洛夫经营，改厂名为“谷罗里亚啤酒厂”。 1932年又转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营，改厂名为“哈尔滨啤酒厂”。不久又转由耶·普鲁卢娃（加夫列克夫人，俄籍）和李竹臣共营。当时年生产能力达1200吨，啤酒商标为俄文“哈尔滨牌” 啤酒的原材料是什么?? 12 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ BEER 啤酒的原材料 13 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的原材料 啤酒BEER 水 麦芽 酒花 啤酒酵母 14 of 39 Contact Us Lorem ipsum dolor, 03663, State, Country P. 123 456 7890 / email@ 啤酒的原材料 它是啤酒的主要成分，在麦汁制备以及发酵过程中，许多物理变化、酶反