畜牧业经营管理教学基本要求.doc

畜牧业经营管理教学基本要求 (60学时) 一、课程性质和任务 本课程是中等职业学校畜牧兽医专业的主干专业课。其任务是使学生具备基层畜牧业企业管理人员所必需的基本知识及基本技能,培养学生按照社会主义市场经济规律办事的自觉性，更好地为畜牧业生产的发展服务。 二、课程教学目标 (一) 知识教学目标 1. 了解经营管理的原理和市场预测、经营决策的方法。 2. 掌握经营计划管理和资金、劳动力管理的知识。 3. 掌握签订畜牧业经济合同的方法。 4. 掌握评价畜牧业企业经营效果的原理和方法。 5. 了解市场营销策略综合运用的方法。 (二) 能力培养目标 1. 能应用市场预测与经营决策的原理与方法分析解决实际问题。 2. 掌握畜牧业企业生产经营计划的编制方法。 3. 能够应用成本与盈利的概念和原理对畜牧业企业进行盈亏平衡分析。 4. 能够独立撰写畜牧业企业经济合同。 5. 能够应用边际分析法正确评价畜牧业技术经济效果。 (三) 思想教育目标 热爱畜牧兽医事业，有敬业精神和市场意识。 三、教学内容和要求 知 识 部 分 (一) 我国社会主义畜牧业的发展与畜牧业现代化 1. 我国畜牧业经济的建立与发展 了解中华人民共和国建国前和建国后畜牧业经济的发展概况。 了解我国在良种繁育推广、饲料生产供应、疫病防治和科学技术服务方面取得的成就。 2. 我国畜牧业的经济形式与经营方式 了解我国畜牧业经济存在多种经济形式的客观必然性。 了解我国畜牧业的经济形式及其特点。 了解我国畜牧业的主要经营方式。 了解贸、工、牧一体化经营方式的特点。 3. 畜牧业现代化 理解畜牧业现代化的概念、内容和标志。 了解世界畜牧业发达国家畜牧业发展概况及趋势。 明确我国畜牧业现代化的任务。 掌握实现畜牧业现代化的方法和步骤。 (二) 畜牧业扩大再生产 1. 畜牧业扩大再生产的概念、意义和特点 理解畜牧业扩大再生产的概念、意义和特点。 2. 畜牧业扩大再生产的内容和环节 掌握畜牧业扩大再生产的内容和环节。 3. 实现畜牧业扩大再生产的途径 掌握实现畜牧业扩大再生产的途径。 (三) 畜牧业技术推广与社会化服务体系的建立 1. 畜牧业技术推广 理解畜牧业技术推广的概念、指导思想和原则。 理解畜牧业技术推广组织的职责。 2. 畜牧业社会化服务体系 了解建立畜牧业社会化服务体系的必要性。 了解畜牧业社会化服务体系的内容、组织形式和管理制度。 了解畜牧业社会化服务体系的管理和完善。 (四) 市场预测与经营决策 1. 经济信息 了解经济信息的概念、特征、作用。 了解经济信息的来源和分类。 掌握经济信息的管理方法。 2. 市场调查与市场预测 掌握市场调查的内容、步骤和方法。 掌握市场预测的作用、分类、内容和方法。 3. 经营决策 理解经营决策的概念和内容。 掌握经营决策的步骤和方法。 (五) 畜牧业企业经营计划管理 1. 畜牧业企业经营计划编制的意义及原则 了解畜牧业企业编制经营计划的意义。 掌握畜牧业企业编制经营计划的基本原则。 2. 畜牧业企业的经营计划体系和内容 了解畜牧业企业经营计划体系。 掌握畜牧业企业经营计划内容和指标。 3. 畜牧业企业生产经营计划的编制 了解畜产品销售计划的编制方法。 掌握畜群交配分娩计划的编制方法。 掌握畜群周转计划的编制方法。 了解畜产品计划的编制方法。 4. 饲料供应计划 理解编制饲料供应计划的必要性。 掌握饲料供应计划的编制方法。 5. 经营计划的执行和控制 了解经营计划的落实和执行过程。 了解经营计划的控制和调整方法。 (六) 畜牧业企业经营资金管理 1. 资金的概念及其运转 了解畜牧业生产经营资金的特点和作用。 掌握经营资金的分类方法。 了解经营资金的运转过程。 2. 固定资金管理 理解固定资金的概念及其特点。 了解固定资产的分类和计价标准。 初步掌握固定资产的折旧方法。 基本掌握加强固定资产管理的措施。 3. 流动资金管理 理解流动资金的概念与特点。 掌握流动资金的分类方法。 了解企业流动资金循环与周转的过程。 基本掌握加强流动资金管理的措施。 4. 成本和盈利管理 理解成本和盈利的概念。 初步掌握成本管理的方法。 初步掌握盈利管理的方法。 (七) 畜牧业劳动力资源管理 1. 我国畜牧业劳动力资源 了解畜牧业劳动的特点。 了解我国畜牧业劳动力资源概况。 2. 我国畜牧业劳动力资源的合理利用 了解提高畜牧业劳动力利用率的方法。 了解提高畜牧业劳动生产率的方法。 理解贯彻按劳分配的基本原则。 (八) 畜牧业企业经济合同管理 1. 经济合同概述 了解经济合同的概念、特点。 理解订立经济合同的原则。 2. 经济合同的作用、分类和基本模式 理解订立经济合同的作用。 了解经济合同的分类。 掌握订立经济合同的方法。 3. 经济合同的履行和管理 了解经济合同的履行方式