啤酒中的化学与健康概要1.docVIP

啤酒中的化学与健康 姓名 杨英龙 学号 P 院系 化学与材料科学学院 材料科学与工程系 指导老师 汪志勇 李光水 邮箱 yangyl09@mail.ustc.edu.cn 摘要 本文主要就啤酒中蕴含的一些化学知识及其与健康之间关系做一些简要阐述。其中主要包括啤酒文化、啤酒的一些常识、啤酒的制作简介、啤酒的原料及啤酒中的一些成分及其对人体健康的影响、健康的饮酒习惯介绍等内容。本文旨在介绍和分析啤酒中的化学与健康问题，使人们对啤酒有一个系统的正确理解。 关键词 啤酒文化 化学成分 健康影响 正确饮酒 引言 学习完“化学与健康”这门课，我对平时生活中的一些健康化学问题有了一些了解。其中啤酒在今后的生活中不可避免，李老师也就酒的化学与健康问题做了精彩的讲座。在此我主要就啤酒中与人体健康息息相关的一些成分及其与健康的关系进一步作一下分析，并附带着写一写与啤酒有关的事情，希望对人们了解啤酒提供便利。 啤酒是一种世界性的酒，被称为“液体面包”，其中富含各种氨基酸等营养物质，并且属于高热量的食品，并且酒精度数低，适量饮用有益于人体健康。啤酒有着悠久的历史，在啤酒的发展过程中也形成了各国丰富多彩的文化。 啤酒是