brc标准的理解与认知.pdfVIP

下载本文档

49
0
约6万字
约 75页
2017-06-30 发布于浙江
举报
版权申诉

brc标准的理解与认知.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

brc标准的理解与认知

BRC食品安全全球标准第6版培训让我们来相互认识一下互访介绍 -- 姓姓名名 -- 工作单位、部门 -- 公司产品 -- 学习目的 -- 其他，如公司已通过认证项目 3 1 1 2014-4-1 课堂纪律 2 2 2014-4-1 第一部分 •BRC简介什么是BRC British 英国零售商协会 Retail 成员 Consortium 跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场企业29万雇员300万劳工比例11% 贸易量 5000亿影响在英国乃至其它国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准 BRC 成员 3 3 2014-4-1 Dutch HACCP 11 BRC 标准产生的原因食品安全事件食品安全责任食品安全责任贸易壁垒采购成本 4 4 2014-4-1 BRC 标准体系发展过程于1996年开始制定食品标准工作组包括13个零售商、6个检验机构、贸易机构及 UKAS(英国皇家认可委员会) 第第一版：1998年年10月颁布第布第一套食套食品标准标准和协议第二版：2000 年 6 月第三版：2003 年 3 月第四版：2005 年 1 月BRC 全球食品标准第五版：2008 年 1 月食品安全全球标准第六版：2012 年 1 月食品安全全球标准食品安全全球标准的技术管理 BRC 承诺至少每 3 年进行一次评审 BRC 的利益相关方：生产商、零售商、贸易协会、认证及认可机构食品安全全球标准目的指导食品生产组织建立安全、质量和操作标准要求履行法律要求监控顾客投诉，保护消费者 5 5