大学生日本料理创业计划书.doc

日本料理 创业计划书 创业者姓名 刘晓珺 日 期 2014-06-09 学号 1220029 通信地址 上海建桥学院 目录 OEC 管理模式，实现低成本、高效率的管理。 生产管理：尝试创新、不断改进料理技术、确保食材新鲜程度的同时努力降低料理成本。 经营管理团队：通过专业化的培训，使其具备较强的执行力。能抓住顾客的核心利益，让我们的料理在顾客心中能树立一个良好的品牌形象。对管理人员进行定期培训，并制定一系列的奖励措施，比如：提薪、晋升等，调动管理人员的积极性。 1.4 投资与财务 公司注册资金325万元，我们预计吸引风险投资164万元，占注册资本的50.8%。公司力争2.58年内收回全部投资，在第五年销售收入达到1271万，净利润达643,69元。 第二部分 市场分析 2.1行业分析及发展前景 　　上海素以“国际大都市”之势吸引着大量旅游人群观光，在“吃文化”上上海也不落后。在上海，不仅保持了本地人注重饮食的习惯，餐饮业极为发达，而且作为全国的金融中心，来自五湖四海的人们带来了世界各地各具特色的厨艺与美馔，其中自然包括美食系列之一的日料。 通过细致深入的市场分析，发现现在虽然已经有了花隐日式怀石、赤坂亭、柚子等日料的存在，但