电压力锅菜谱电子菜谱.docVIP

奔腾倍儿专卖店 温馨赠送电子菜谱 1、无水炖鸡 原材料：鸡1只（约1500克） 调料：大葱10g，酱油2匙（10ml），香菇50g,冰糖25g，盐1匙，豆瓣25g，花椒1匙（5g），鸡精1匙（5g），老姜50g，料酒2匙（10ml），八角2个 做法：①将鸡清洗干净，用盐均匀涂抹于鸡内外，将葱、香菇切成小块，根据个人口味用调料搅拌均匀，在压力锅锅底铺上一张锡箔纸，把鸡和其他食材放在压力锅内胆中，淋上少许酱油然后盖上锅盖。将限压阀拨至无水焗档位, 保压定时旋钮旋转至无水焗，等锅进入保温，卸压后起锅即可。 2、清新丸子汤 使用功能“煮粥”，清新养颜 原材料：鸡肉适量，银耳（干）适量，鸡蛋适量 调料：食盐6克，葱、姜各5克，淀粉适量，胡椒粉少许，高汤适量 做法：①国内加入鸡汤，下入姜丝和葱丝，散入胡椒粉，少许盐，汤有谈谈的盐味即可。 ②放入泡好的银耳和白鸡肉丸煮15分钟，汤好后，关火，淋入少许香油，撒入香菜，出锅即可。 3、红酒炖羊排 使用功能“羊肉” 原材料：羊排适量，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根 调料：食盐适量，酱油适量，冰糖一大块，葱四根，姜半块，红酒一杯，陈皮一小块 做法：①葱打结，姜切片，陈皮泡软，洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。 ②羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲洗；羊排从新入锅，加入姜片和陈皮；加入红酒；加入适量水，基本没过食材。盖好盖子，焖煮至羊排酥软；加入土豆，洋葱，胡萝卜，加入适量酱油（盐）；加入少许冰糖，继续炖至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。 4、红烧肉 做法：①五花肉洗净切成大约2CM见方滴块； ②将切好的五花肉加入调料如老抽、食盐、糖、葱姜蒜、大料、干辣椒、加入少许水搅拌均匀腌制15分钟； ③选择肉类功能即可。 5、蛋糕的做法 1、材料：鸡蛋5个、白砂糖180克（约1.2量杯）、面粉180克（约2量杯）（可根据口味适当调节配材比例 如可加入牛奶、盐、糖、油草莓等） 2、加入白砂糖，用打蛋器拌打鸡蛋，需搅拌到鸡蛋从打蛋器上成丝状流下来； 3、加入面粉，加速搅拌混合（约5分钟）；搅拌至没有气泡后，把内胆表面涂油将面糊倒入； 4、通电后选择蛋糕功能即可。 6、蒸排骨的做法 1、材料：纯肋排、盐、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖、豉汁。 2、将洗好的排骨与盐、葱、姜、料酒腌制10分钟； 3、挑出葱和姜，调入生抽、耗油、白糖、鼓汁拌匀； 4、将搅拌好的排骨放入锅内选择蒸排骨功能即可。 7、蒸水蛋的做法： 材料：鸡蛋、盐、鸡精、淀粉； 2、加入鸡蛋和少许淀粉、盐和鸡精搅拌均匀；（可根据自己喜好加入 蛤蜊、鱼类等材料） 3、选择蒸水蛋功能即可。 8、花生蒸排骨 原材料：新鲜猪小排（排骨）300克，连皮花生150克，生姜3片，香葱1根 调料：细盐1/4小匙，耗油2小匙，鸡粉1/3小匙，砂糖1小匙（根据个人口味），玉米淀粉1小匙，芝麻香油2小匙 做法：1、用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水分，切两片生姜备用。 2、将排骨用盐、耗油、鸡粉、糖、玉米淀粉、香油拌匀。 3、取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面。 4、另取一不锈钢盆，在里面放上洗净的百米，倒上少许的清水即可蒸饭了（不需蒸饭的可免） 5、倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，将锅盖盖上，按豆类程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气阀不会冒泡时，再打开锅盖。 6、取出蒸好的排骨和米饭在表面上洒上几颗葱花即可。 9、豉汁排骨焖苦瓜（解暑开胃菜） 原材料：排骨、苦瓜适量 调料：葱 姜 蒜 豆豉 料酒 白糖 水 做法：1、苦瓜、排骨冲洗干净； 2、锅中加水烧开，放入排骨水焯，等到排骨颜色变为白色就拿出，再次把排骨冲洗干净； 3、生姜和大蒜切成碎末，苦瓜切成段，去瓤； 4、热锅后加油，放入姜和蒜末，小火煸出香味，再加入一小勺豆豉酱，小炒一下加入排骨； 5、放一点料酒，一勺白糖，老抽少许上色。加水快要没过排骨，焖煮20分钟左右。 6、最后加入苦瓜，再中火焖煮5分钟左右就可以出锅了。 10、皮蛋瘦肉粥 珍珠米约三两洗净后用两大匙，调和油一匙，盐腌约半小时，瘦肉三两切末，皮蛋两个切小丁，老姜一小块切片，都放入锅内。合盖到位后接通电源，按下：“煮粥”功能即可。待锅进入保温，卸压后启锅。 11、莲藕排骨汤 将排骨清洗干净，莲藕去皮切片，薏米洗净备用，将所有的食物放入内胆中，合盖到位后接通电源，按下：“靓汤”功能即可，待锅进入保温状态，卸压后启锅。 12、红烧小排 原材料：猪小排500g 调料：老抽1汤匙，姜1片，白砂糖2汤匙，大蒜2粒，盐1/2茶匙，大葱白1段，鸡精1茶匙 做法：①将排骨清