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模拟条件下RDP、NPN对瘤胃发酵及营养物质降解率的影响 摘要 反刍动物蛋白质营养就是用最少的饲料蛋白质在瘤胃中降解产生的肽、氨基酸和氨 来满足}l；!f胃微生物最佳合成效率。为了使蛋白质利用效率达到最佳，在瘤胃中添加不同 RDP的饲料蛋白质：}HNPN添加物，以优化瘤胃内微生物生长，但又不超过瘤胃MCP最大 的是研究不同瘤胃RDP对模拟瘢冒发酵及降解的影响，预测瘤胃RDP对瘤胃内环境的某 些指标的影响规律．为实践中反刍动物饲料配方提供科学依据。同时利用瘤胃微生物对 不同形式氮的利用，研究NPN与蛋白质提供的氮对瘸胃微生物生长、降解的影响。 试验利用体外短期发酵技术，采用单因素设计，在等能等氮条件下，设计RDP分 酵参数及营养物质降解率的影响。结柒表明： 模拟瘤胃培养液DH随着培养时问的延长而下降，但仍在正常的变化范围之内。RDP 对培养液中pH影响差异显著(P0．05)，pH随着RDP提高而显著降低。 模拟瘤胃培养液中NH3．N浓度的变化，在本试验的三阶段培养中，呈先下降再上 浓度随RDP水平提高而增大。RDP与培养液NH3-N浓度呈直线相关，关系表达式为： 瘤胃微生物的生长对RDP需要存在一个度的问题，当超过这个度时，瘤胃微生物 的生长会受到限制。本次试验中，RDP与瘤胃细菌N产量有以下关系式： RDP水平。本试验中细菌N产量的最佳RDP水平应为占风干样的9．83％。 进作用：当延长培养时间时，处理II组的消化率最大。说明RDP对瘤胃微生物降解NDF 具有一个度，当超过这个度时，微生物对NDF的降解不再有促进作用。 试验利用体外短期发酵技术，采用2x2因素设计试验，在模拟瘤胃人工唾液中添加 率的影I响。结果表明： 发酵底物添加适量NPN时，NH3．N浓度增大，pH显著增大，细菌N产量增加：发 作对发酵液中细菌N产量不明显，当发酵时问为24h时，RDP与NPN对发酵液中细菌 N产量有明显的互作作用。 组CP降解率明显高于未添加NPN处理组。当体外发酵时间延长时，添加NPN对DM、 NDF的降解率无显著影响，对ADF降解具有明显的促进作用，对CP的降解，在高RDP 处理组中有明显的促进作用，在低RDP处理组中有明显的抑制作用。NPN与RDP对 DM、ADF和NDF的降解无互作作用，但对CP的降解具有明显的互作作用。 关键词：RDP；NPN；瘤胃发酵；营养物质降解率；体外法 THEEFFECTSOFRDP、NPN0NRUMINAL FERMENT芦JIONANDRUMINALLyNUTRITl0NAL rN DIGESTIBILITYVITRO ABSTRACT The of nutritionis least tomeet ruminantly usingprotein optimizational target proteinic of crude ruminant growthmminallymicroorganismprotein，and putupperfectprocreative ordertOachieve ofcrude in and efficiency use，feedingprotein capability．In optimal protein wereselected．Oneside and of meet of NPN origin quantityproteinexactlygrowth crude RDPofcrude didn’t theotherhand microorganismprotein，but