液体发酵饲料研制及其对断奶仔猪生长性能影响.pdfVIP

摘要 本研究旨在探讨液体饲料发酵的最佳发酵工艺组合，并研究液体发酵饲料对断奶仔猪生 长性能、肠道微生物菌群及血液生化指标的影响。本研究主要分两部分试验结果，其研究结 果如下： 试验一 液体发酵饲料发酵最佳工艺参数的研究 本试验通过正交试验，探讨了时间、温度、接种量等发酵参数对植物乳酸菌、枯草芽孢 杆菌、酵母菌单菌液体发酵对饲料营养价值的影响，结果如下： 植物乳酸菌液体发酵饲料的最佳组合条件为：厌氧发酵，发酵时间72h、温度37℃、接 种量3%，在此条件下液体饲料中粗蛋白含量由发酵前18.20%/DM 提高到19.49%/DM ，粗纤 维含量由发酵前2.77%/DM 下降到2.25%/DM ，乳酸含量达到53.78g/L/DM ，生物量为 6 98.79×10 cfu/ml，抑菌率达到97.34% 。 枯草芽孢杆菌液体发酵饲料的最佳组合条件为：好氧发酵，发酵时间60h，温度30℃， 接种量3%，在此条件下液体饲料中粗蛋白含量由发酵前18.20%/DM 提高到19.37%/DM ，粗 纤维含量由发酵前2.77%/DM 降低到2.17%/DM ，乳酸含量达到18.43g/L/DM ，生物量为 6 130.87×10 cfu/ml，抑菌率达到96.55% 。 酵母菌液体发酵饲料的最佳组合条件为：好氧发酵，发酵时间为60h 温度30℃，接种量 2% ，在此条件下液体饲料中粗蛋白质由发酵前18.20%/DM 提高到 19.33%/DM ，粗纤维含量 6 由发酵前2.77%/DM 降低到2.17%/DM ，生物量达到92.65×10 cfu/ml，抑菌率为87.66%。 在试验一的基础上，采用先好氧发酵，后厌氧发酵的异步发酵工艺，其最佳发酵工艺条 件：好氧发酵时间为48h ，温度为30℃，枯草芽孢杆菌接种量为3%，酵母菌接种量为2% ； 厌氧发酵时间为48h ，发酵温度为37℃，植物乳酸菌接种量为3% 。在此条件下，液体发酵 饲料中粗蛋白含量达到 19.82%/DM ，粗纤维含量降到2.09%/DM ，乳酸含量为49.33g/L/DM ， 6 生物量158.87×10 cfu/ml，抑菌率100%，pH 值为4.41 。 试验二 液体发酵饲料对断奶仔猪生长性能、肠道微生物菌群及血液生化指标的影响 选取120 头7.1kg 左右的断奶 “杜长大”健康仔猪，按完全随机组原则分为3 个组，每 个组5 个重复，每个重复8 头猪。对照组为2 个组，分别饲喂固态颗粒饲料和固态粉料，试 验组饲喂液体发酵饲料，试验预试期5 天，正试期为30 天。试验期结束时，每重复组随机选 5 头猪，收集十二指肠、空肠、回肠内容物用于肠道微生物的测定。结果表明，与颗粒料组、 粉料组相比，试验组平均日增重分别提高8.03%、12.60%，差异均显著（P0.05 ）；料重比降 低8.68%(P0.05) 、10.90%(P0.05)差异均显著；腹泻率显著降低。断奶仔猪胃肠道内容物pH 值有降低趋势，但差异不显著（P0.05 ）；在十二指肠、空肠、回肠中乳酸菌菌群数量较颗粒 料、粉料均有提高，大肠杆菌数均有降低。与对照组相比，试验中除BUN 降低外，其他血 I 液指标均有提高：其中ALP 差异显著（P0.05 ），总蛋白、白蛋白、SOD、CAT、TG 差异不 显著（P0.05 ）。 关键词：液体发酵饲料，微生物发酵，断奶仔猪，生长性能 II Abstract The experiment was conduced to study the best combination of technology on liquid fermentation, and evaluate the effect of fermented liquid feed on growth performance, intestinal microorganism flora, and blood biochemical index of wean