蛋氨酸羟基类似物抗氧化作用及其对小鼠生长影响.pdfVIP

4Illl l IIIII11111111111 1 111111111 Y1 蛋氨酸羟基类似物HMTBA在体内可转化为蛋氨酸MET，为机体提供必需氨基酸， 并具有成本低、毒性低的特点，在结构上可能具有清除自由基的作用，但其生物抗氧化 作用尚未被认识。本论文对MET和HMTBA的体外抗氧化活性进行了比较，并研究了 长期饲喂MET和HMTBA对小鼠生长性能、营养素消化能力和生长相关基因表达的影 响以及两者对小鼠机体抗氧化能力和血脂的影响。 过氧化抑制率进行了研究；(2)l10只4周龄昆明种雄性小鼠，预饲一周后，按体重随机 粮能量水平和不同添加剂量时对小鼠机体氧化还原状态的影响；(3)90只4周龄昆明种 1 定每周的体重、体增重、采食量、料重比，测定四周后十二指肠和空肠消化酶(淀粉酶、 Myogegin相对表达量的影响，同时研究了两者对血和组织的抗氧化相关指标(ROS、 的影响。 原状态随日粮能量水平升高而下降，正常添加0．2％MET组抗氧化能力最高。高脂添加 能够改善机体的氧化还原状态。正常日粮中添加0．2％HMTBA以及高脂日粮中添加 态下小鼠体增重，降低采食量和料重比(尸0．05)，除了空肠组的淀粉酶外，高脂添加 HMTBA组别消化酶活性要高于高脂+0．2％MET组；显著提高高脂组干物质和粗蛋白消 含量泸0．05)；降低血脂水平。 关键词：蛋氨酸；蛋氨酸羟基类似物；生长；抗氧化；血脂 Abstract Abstract essential forthe HMTBACOilbeconvertedtoNⅡ!Tinthe and aminoacids bodyprovide ofits bodv-alsoithaslowcostandlow characteristics．Because toxicity havearolein free its antioxidanthasnotbeen radicals，but may scavenging biological andHMTBAwere this vitroantioxidantofMET recognized．Inthesis。the activity compared， the METandHMTB；Aonmice wealsostudiedeffectoflong-termfeeding growth and wellasthemice digestion geneexpression，as performance，nutrientgrowth-related antioxidantandblood capacity lipids． vitroradical asthecontr01．thedifferenceofHMTBAandMETin free (1)VC