纤维素酶对枯草期牦牛消化率和采食量的影响.pdfVIP

摘 要 以羧甲基纤维素钠和滤纸为底物，用 3,5-二硝基水杨酸为显色液，测定来自 宁夏夏盛实业集团有限公司的纤维素酶的活性分别为 362U/g 和 580U/g。两种方法 所用的底物不同致使测得的纤维素酶活力的结果不同，因此实验得出酶活力的结 论时应注明底物。用体外法测定纤维素酶的作用效果，其方法是以小麦秸秆为底 物，纤维素酶按底物重量的 0‰、1‰、2‰ 、3‰、4‰添加，分别恒温处理 6h、 12h、18h、24h 、36h 。在本试验的处理浓度和时间范围内，酶解率和可溶物的含 量随着纤维素酶剂量的增加而有不同程度的提高，也随着处理时间的延长而提高。 试验结果表明，用纤维素酶处理小麦秸秆，理想的酶浓度为 3‰底物的添加量，比 较好的处理时间是 24h ，此时酶解率和可溶物含量分别为 7.5%和 28.91% 。 选择 20 头、2 岁左右的放牧去势公牦牛，随机分为 4 组，第 1 组为对照组， 第 2 组、第 3 组和第 4 组为试验组，试验组牦牛每天早晨分别灌入 5g、7.5g 和 10g 的纤维素酶。用 Cr O 和 AIA 分别作为外源指示剂和内源指示剂，测定放牧牦牛 2 3 的排粪量和采食量。牦牛的日排粪量 （干物质基础，以下同）对照组 2.777 kg ，第 2 组、第 3 组和第 4 组分别为 2.630 kg 、2.611 kg 、和2.536 kg ，牦牛日排粪量随着 纤维素酶添加量的增大而有不同程度的降低；牦牛 DM 日采食量对照组为 3.378 kg ，第 2 组、第 3 组和第 4 组分别为 3.323 kg 、3.371 kg 和 3.315 kg ，四组间差异 不显著，表明纤维素酶的添加不影响动物的采食量；对照组牦牛的干物质消化率 （DMD ）、酸性洗涤纤维消化率 （ADFD ）分别为 17.79%和 32.72%，第 2 组、第 3 组和第 4 组的相应数据分别为 20.85%和 36.83%、22.54%和 39.45%、23.38%和 41.17% ，这些结果表明，在本试验所设的剂量梯度内，牦牛的 DMD 和 ADFD 随 着纤维素酶剂量的增加而有不同程度的提高。 在舍饲条件下，选择 18 头、2 岁左右的去势公牦牛，随机分为 3 组，对照组 （第 1 组）和 2 个试验组，试验组添加 5g/次纤维素酶，分别添到精料里 （第 2 组） 和喷洒到粗料上 （第 3 组）。牦牛 DM 日采食量对照组为3.1916 kg ，第 2 和第 3 组分别为 3.1716 kg 和 3.0966 kg ，纤维素酶无论以何种方式添加都没有影响牦牛的 DM 日采食量；对照组牦牛的DM 日排粪量为1.4480 kg ，第2 和第3 组分别为 1.2732 kg 和 1.2333 kg ，纤维素酶的添加降低了牦牛的DM 日排粪量，但是将纤维素酶添 加到精料中和喷洒到小麦秸秆上，其效果无显著差异；对照组牦牛的 DMD 、ADFD I 万方数据 和 CPD 分别为 54.61%、40.50%、61.93%，第2 组分别为 59.84%、50.34%、68.29%， 第 3 组分别为 60.17%、50.34%、68.73%，纤维素酶的添加显著提高了牦牛 DMD 、 ADFD 和 CPD，但是两种添加方法对牦牛这三种营养物质的消化率的效果差异不 显著；对照组牦牛的平均日增重为 214.20g，试验组分别为 309.52g 和 317.46g，纤 维素酶的添加显著提高了牦牛的日增重。 关键词：纤维素酶；牦牛；消化率；采食量 II 万方数据 Effect of cellulase on fo