学会这5道下酒菜,再也不怕来客人的时候手忙脚乱了.pdfVIP

学学会会这这5道道下下酒酒菜菜，，再再也也不不怕怕来来客客人人的的时时候候手手忙忙脚脚乱乱了了 食材： 熟猪耳朵200g、 10g、精盐1/3茶匙、花椒、生姜、生抽、青椒、红尖椒 做法： 1、把熟猪耳朵用温水想洗干净后切细条。 2、把青红椒洗净后切条、生姜切薄片。 3、炒锅 烧热后放入姜片、花椒粒大火爆出香味。 4、把猪耳条倒入炒锅，用小火翻炒入味。 5、倒入青红椒、生抽大火翻炒。 6、最后调入精盐炒匀后出锅。 【口水鸡】 四川正宗口水鸡来咯 肉嫩多汁的香滑鸡肉上浇满了香辣红 ， 亮喷香让人口水直流。 鸡肉嫩而不老，麻辣嫩滑，十分带感 这是迷倒千万人的下酒菜 食材：花生、白酒，盐 做法： 食材：里脊肉200克、干辣椒10克、芝麻10克、老抽半勺、生抽 1勺、白糖 半勺、料 酒半勺、孜然粉适量、辣椒粉适量 做法： 1、备好图中材料 （里脊肉，切成拇指大小）需用马背拍一下，这样口感比较嫩 2、里脊肉加入料酒，熏制，老抽，蚝 ，糖，搅拌均匀，腌制15-30分钟 3、腌好的肉用牙签如图串好 4、锅内下 ，煎炸至自己喜欢的口感后盛出 5、锅内倒出多余的 ，留少许 ，放入干辣椒爆香 6、最后倒入盛出备用的肉，辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，炒均匀，即可 【爆炒鸭胗 】 香辣爆鸭胗，又麻又辣，鸭胗脆韧，香气四溢，下酒怎么能少呢！