植物组织的水势和渗透势.PDFVIP

14． 植物组织的水势和渗透势 植物组织的水势和渗透势 14 水是植物体的主要组成部分，水不仅能使原生质保持溶胶状态，以维持细胞旺盛的代谢 活动；而且水还是植物体内许多代谢过程的原料或媒介，并有助于维持细胞的紧张度，促进 细胞保持固有的形态。在自然环境中，植物体表现为吸水还是失水，与植物组织的水势和渗 透势有密切联系。 实验目的： 1. 了解水分在植物生命活动中的作用。 2. 了解植物体内不同组织和细胞之间，植物与环境之间水分的转移与植物组织的水势 及渗透势的关系。 3. 学习测定植物组织水势和渗透势的基本方法。 实验内容： 1. 用小液流法测定植物组织的水势。 2. 用质壁分离法测定植物组织的渗透势。 实验步骤： 1. 植物组织的水势 水势是水的化学势，植物细胞与相邻细胞或外界环境之间水分的移动，决定于细胞水势 的大小，水总是从水势高的部分向水势低的部分移动。因此，当植物细胞与外液接触时，若 其水势低于外液时，细胞吸入水