GB 5009.153-2016食品安全国家标准　食品中植酸的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.153 2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.153 2016 前 言 本标准代替 / — 《植物性食品中植酸的测定》。 GBT5009.153 2003 / — , : 本标准与GBT5009.153 2003相比 主要修改如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中植酸的测定 ——— 、 、 、 、 、 。 标准适用范围调整为食用油脂 加工水果 肉制品 鲜虾 糖果 果蔬饮料 Ⅰ — GB5009.153 2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定 1 范围 本标准规定了植酸含量的测定方法。 、 、 、 、 、 。 本标准适用于食用油脂 加工水果 肉制品 鲜虾 糖果 果蔬饮料中植酸的测定 2 原理 , , 试样用酸性溶液提取 经阴离子交换树脂吸附和解吸附 洗脱液中的植酸与三氯化铁 磺基水杨酸 - , , 。 混合液发生褪色反应 用分光光度计在波长 500nm处测定吸光度 计算试样中植酸含量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的三级水 3.1 试剂 3.1.1 氢氧化钠。 3.1.2 氯化钠。 3.1.3 三氯化铁。 3.1.4 盐酸。 3.1.5 磺基水杨酸。 3.2 试剂配置 / : ,